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Rezept für fruchtiges Teebrot

Rezept für fruchtiges Teebrot

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Sehr einfaches und leckeres kleines Rezept als Snack mit einem Gebräu. Es ist auch sehr schön, solange es noch warm ist.


Großraum Manchester, England, Großbritannien

27 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 10

  • 200g getrocknete Mischfrüchte
  • 150ml warmer Tee
  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel Honig
  • 300g einfaches Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Gewürzmischung

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:25min ›Fertig in:35min

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 C / Gas vor. 6. Ölen Sie die Innenseite Ihrer Kastenform (oder ähnlich). Die Trockenfrüchte in eine der Schüsseln geben und mit dem warmen Tee übergießen. Bewahren Sie etwas Tee auf, falls Sie später noch etwas hinzufügen möchten.
  2. Schlagen Sie die Eier und geben Sie diese zusammen mit dem Honig in die Schüssel (je nach Geschmack können Sie etwas mehr oder weniger davon hinzufügen) und alles miteinander vermischen.
  3. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Gewürzmischung vermischen. Nach dem Mischen in die erste Schüssel geben und mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Die Mischung wird dick und klebrig (wenn Sie möchten, fügen Sie etwas mehr Tee hinzu, aber nicht zu viel!). Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Dose, glätten Sie sie in der Dose.
  4. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt, etwa 20 Minuten.
  5. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.

Auswechslung

Ich würde gerne die Meinung anderer dazu hören und was Sie daran ändern könnten :)

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(5)

Bewertungen auf Englisch (5)

Dies ist ein ausgezeichnetes Rezept - genossen von allen-06 Sep 2011

so einfach zu machen und die ganze Familie hat es geliebt - 23 Apr 2017

Ich freue mich darauf, dies zu versuchen. Wird Reismehl verwenden, um es weizen-, milch-, zucker- und fettfrei zu machen! MTF......-21.01.2015


Rezept für Teebrot

Dieses Teebrotrezept ergibt einen schönen süßen, feuchten, fruchtigen Kuchen mit einem leichten Sirupgeschmack. Der Kuchen ist köstlich wie er ist, oder Sie können die Scheiben wie ein normales Teebrot mit Butter bestreichen.

Zutaten

75 g (2¾ oz) Rosinen 75 g (2¾ oz) Sultaninen 75 g (2¾ oz) Johannisbeeren 300 ml (½ Pint) kühler Tee 275 g (10 oz) selbstaufziehendes Mehl 200 g (7 oz) weicher brauner Zucker 1 EL schwarzer Melassesirup 1 Ei, geschlagen 1 TL gemahlener Zimt 1 TL Muskatnuss


Was du brauchen wirst:

  • 375g (13oz) gemischte Trockenfrüchte und Schale
  • 250ml (8½fl oz) abgesiebter, kalter Tee (stark, ohne Milch oder Zucker)
  • Butter, zum Einfetten
  • 150 g weicher brauner Zucker oder Muscovado-Zucker (dunkel oder hell)
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • 250g (9oz) einfaches Mehl
  • 1 gehäufter TL Backpulver
  • eine Prise Gewürzmischung, geriebene Muskatnuss oder gemahlene Nelken (optional)
  • fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Fruchtiger Teekuchen

Geben Sie den Tee in eine Schüssel und fügen Sie die getrockneten Früchte hinzu. 30min einweichen lassen.

Den Ofen auf 190°C (170°C Umluft) Stufe 5 vorheizen. Eine 900g (2lb) Kastenform und den Boden mit Backpapier einfetten.

Muscovado-Zucker und Eier in einer großen Schüssel verquirlen, bis sie blass und leicht angedickt sind. Mehl, gemahlene Gewürzmischung und eingeweichte Trockenfrüchte und Tee dazugeben und gut vermischen.

Die Mischung in die vorbereitete Form geben und in der Mitte des Ofens 1 Stunde backen. In Scheiben geschnitten servieren, wenn Sie möchten, mit etwas milchfreiem Aufstrich. In Frischhaltefolie einwickeln und in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage aufbewahren.

So was? Du wirst lieben.

Zum Einfrieren den Teekuchen gut in Frischhaltefolie einwickeln und beschriften. Einfrieren. Benutzen. Bei kühler Raumtemperatur auftauen.


Was du brauchen wirst:

  • 375g (13oz) gemischte Trockenfrüchte und Schale
  • 250ml (8½fl oz) abgesiebter, kalter Tee (stark, ohne Milch oder Zucker)
  • Butter, zum Einfetten
  • 150 g weicher brauner Zucker oder Muscovado-Zucker (dunkel oder hell)
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • 250g (9oz) einfaches Mehl
  • 1 gehäufter TL Backpulver
  • eine Prise Gewürzmischung, geriebene Muskatnuss oder gemahlene Nelken (optional)
  • fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Was ist in einem Obstbrot?

Dieses traditionelle englische Rezept ist vollgepackt mit viel Trockenfrüchten, die zuerst in heißem Tee eingeweicht werden. Yorkshire Tea ist eine beliebte Wahl, aber Sie können jede Art von Tee verwenden, die Sie mögen! Ich liebe es, Afternoon Tea, Earl Grey oder sogar Chai Tea zu verwenden und Ihre Teeauswahl verleiht Ihrem Teebrot eine besondere persönliche Note.

Ich gebe auch gerne einen Teelöffel Tee (befreit aus einem Teebeutel!) zum Kuchenteig für zusätzlichen Geschmack. Dies ist besonders schön, wenn Sie Earl Grey oder Lady Grey Tee verwenden.

Was das gemischte Obst betrifft, können Sie auch alles verwenden, was Sie möchten. Rosinen, Sultaninen, gemischte Schalen und manchmal glasierte Kirschen können alle verwendet werden. Tatsächlich ist so ziemlich alles möglich, solange das Gesamtgewicht 350 g beträgt.

Dieser Kuchen enthält selbstaufziehendes Mehl, ein wenig braunen Zucker und Eier, aber keine Butter, was ihn zu einer beliebten milchfreien Kuchenwahl macht. Es hält sich unglaublich gut für mehrere Tage, tatsächlich wird es schmackhafter, je länger Sie es aufbewahren!


Rezeptbesprechung: Fruchtiges Teebrot

Es gibt etwas, was mir gefehlt hat, seit ich mit dem Slimming World-Plan begonnen habe, und das ist der Kuchen. Es ist nicht so, dass ich keinen Kuchen auf dem Plan haben kann ’ Ich kann, ich muss ihn nur synchronisieren ’ es ist nur so, dass der Kuchen meistens die Syns nicht wert ist . Ich habe mehrere sehr niedrige Syn-Rezepte ausprobiert, die einfach nicht gut geworden sind (ein katastrophaler Versuch bei den Kichererbsen-Bakewell-Kuchen und den halbsyn-Brownies endete mit der gesamten Charge in der Tonne, weil sie so waren widerlich!).

Also beschloss ich mit einiger Beklommenheit, eines der Kuchenrezepte von der Slimming World-Site zu probieren… the FRUCHTIGES TEELOAF . Ich werde das Rezept nicht hier im Blog posten, da es sich um ein offizielles Slimming World-Rezept handelt (und das das Urheberrecht verletzen würde), aber wenn Sie es auf der Slimming World-Website im Rezeptbereich finden.

Das Rezept erfordert nur fünf Zutaten, aber ich habe eine sechste hinzugefügt – einen guten Schluck Zitronenessenz, nur um den fruchtigen Geschmack zu verstärken, da ich ein schönes Stück Zitrone liebe, das durchkommt, und ich dachte, es würde gehen gut mit der Orangen- und Zitronenschale, die in den gemischten Trockenfrüchten war, die ich verwendet habe.

Beim Backen roch es auf jeden Fall herrlich, und es sah toll aus, als ich es zum Abkühlen aus dem Ofen nahm

Das Rezept sagt, dass ich es in 15 Scheiben mit jeweils 4,5 Syns schneiden soll, aber ich gehöre zu den Leuten, die gerade Zahlen mögen, also schneide ich es stattdessen in 16 Stücke, also würden sie sich davor scheuen, aber ich ’d trotzdem zählen Sie es als die gleiche Menge an Syns, um auf der sicheren Seite zu bleiben.

Ich gebe zu, das war ziemlich schön, mit einer guten, kuchenartigen Textur und einem schönen, fruchtigen Hit. Mit der Zitronenessenz hatte ich recht – ich konnte sie definitiv riechen und schmecken, und sie war lecker.

Dieses Teebrot ist definitiv die Syns wert (die sowieso ziemlich niedrig sind) und ich werde es in Zukunft definitiv wieder machen.


  • 5 Chai-Teebeutel
  • 250g selbstaufziehendes Mehl
  • 150g leichter Muscovado-Zucker
  • 300g gemischte Trockenfrüchte fein gehackt
  • 50g gehackte Paranüsse
  • 300ml kochendes Wasser
  • 50g Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Ei


Fruchtiges Teebrot

Genießen Sie dieses schnelle und einfache Rezept für fruchtiges Teebrot der Marke SPLENDA®. Dieses einfache Make-Ahead-Rezept ist in wenigen Schritten erstellt! Probieren Sie es jetzt mit SPLENDA® Zuckeralternative, granuliert!

Portionen: 12
Zubereitungszeit: 10 Minuten plus 30 Minuten Einweichzeit plus 10 Minuten Ruhezeit
Kochzeit: 45 Minuten

Methode

Aprikosen, Ingwer, Rosinen und Orangensaft mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

Den Boden einer 900g Kastenform mit Öl und antihaftbeschichtetem Pergamentpapier einfetten und auslegen.

Das Mehl in eine große Schüssel sieben und das SPLENDA® Granulat einrühren.

Die Eier unter die Aprikosenmasse schlagen. Machen Sie eine Mulde in die Mitte des Mehls und fügen Sie die Aprikosenmischung nach und nach hinzu und schlagen Sie zu einem Teig.

In die Form gießen und 45 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein eingesteckter Spieß sauber herauskommt.


Aoife Noonan&rsquos Wie man ein besserer Bäcker wird Teil 5: Fruchtiges Teebrot

Aoife Noonan wird am Sonntag, den 29. November um 15:00 Uhr auf der Irish Times Food Facebook-Seite einen 30-minütigen Live-Kochkurs zum besseren Bäcker veranstalten. Sie wird dieses Rezept backen.

Jede Art von Obstkuchen erinnert mich an meine Großeltern. Tee und Teestunde waren in ihrem Haus eine so große Angelegenheit, als ich aufwuchs. Ich erinnere mich, dass die Erwachsenen darüber nachdachten, welche koffeinfreien Getränke sie den Kindern geben sollten, und da ich etwas älter war, fühlte ich mich ziemlich selbstgefällig, in das üppige Teetrinkritual einbezogen zu werden. Krüge mit kalter Milch wurden gefüllt und die Teekannen erwärmt. Die Porzellan-Teetassen meiner Oma wurden aus dem Schrank geholt, ebenso die guten Teller für die Leckereien.

Kuchen und Kekse waren über den Tisch verstreut, aber ich erinnere mich, dass es immer ein Obstbrot gab, das in Scheiben geschnitten und mit weicher gesalzener Butter aus der gemusterten Keramikbutterschale serviert wurde.

Ich liebe dieses Obstkuchenrezept. Es ist ein schönes Brot, das in Scheiben geschnitten werden kann, nicht zu dicht, aber flauschig und voller Früchte und leicht mit warmen Gewürzen versetzt. Die Früchte werden in heißem Tee eingeweicht, wodurch sie aufquellen und aufpolstern und ihr Geschmack verleihen. Ich füge den Früchten gerne ein wenig Whisky hinzu, während sie einweichen, was eine zusätzliche Geschmackstiefe verleiht, aber Sie können es gerne weglassen, wenn Sie es vorziehen.

Dunkelbrauner Zucker verleiht dem Laib eine Fülle und eine weiche Karamellnote, die perfekt mit den warmen Gewürzen harmoniert, und die Zugabe von Zitronenschale funktioniert wunderbar.

Sie können mit verschiedenen Tees experimentieren, aber ich bevorzuge in diesem Rezept normalerweise schwarzes Frühstück oder Earl Grey, da sie einen tiefen, reichen Geschmack haben. Das Variieren der Früchte führt zu unterschiedlichen Ergebnissen, aber solange Sie sich an die Grundgesamtmenge für die Trockenfrüchte halten, können Sie alles verwenden, was Sie in Ihrem Schrank haben. Normalerweise verwende ich Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren, aber auch kandierte Orangen, getrocknete Preiselbeeren, Kirschen oder Aprikosen sind eine schöne Ergänzung, und Sie können mischen und kombinieren, um die Dinge ein wenig aufzurütteln. Manchmal füge ich auch einen oder zwei Esslöffel gehackten kristallisierten Ingwer hinzu, um eine wärmere Note hinzuzufügen.

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Der Laib lässt sich wunderbar einfrieren, und wenn Sie es vorziehen, schneiden Sie ihn vor dem Einfrieren in Scheiben, damit Sie individuelle Leckereien zum Toasten und Ersticken in Butter haben.

FRUCHTIGES TEELOAF

Zutaten
350g gemischte Trockenfrüchte (100g Rosinen, 100g Sultaninen, 100g Johannisbeeren, 50g getrocknete Preiselbeeren)
250ml frisch gebrühter Tee (1 Teebeutel)
50 ml Whisky oder Brandy (optional)
125g dunkelbrauner Zucker
1 Ei
240g einfaches Mehl
2 TL Backpulver
Prise Salz
2 TL gemischte Gewürze
¼ TL gemahlener Zimt
¼ TL gemahlener Ingwer
Schale von 1 Zitrone

1 Geben Sie die Früchte, den Tee (und den Teebeutel) und den Whisky oder Brandy (falls verwendet) in eine Schüssel und lassen Sie sie mindestens eine Stunde oder wenn gewünscht über Nacht einweichen.

2 Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, eine 1,5 kg schwere Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.

3 Das Ei mit dem Zucker in einer Küchenmaschine, einem elektrischen Rührgerät oder mit der Hand etwa fünf Minuten schaumig schlagen.

4 Mehl, Backpulver, Salz, Gewürzmischung, Zimt und Ingwer in eine große Schüssel sieben. Zitronenschale einreiben.

5 Entfernen Sie den Teebeutel von den Früchten und geben Sie die Früchte einschließlich der Flüssigkeit zur Eiermischung. Gut umrühren, um die trockenen Zutaten einzuarbeiten und hinzuzufügen. Gut vermischen und in die Kastenform füllen.

6 Den Laib 50-55 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Spieß oder Messer sauber herauskommt.

7 Lassen Sie den Laib etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen.