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Rezept für Cajun-Garnelen-Orecchiette

Rezept für Cajun-Garnelen-Orecchiette

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Dieses Nudelgericht ist frisch im Geschmack und voller Geschmack. Orecchiette - oder "kleine Ohren" - Pasta wird mit einer Kombination aus Schalotten, Knoblauch, Cajun-Gewürzen, Weißwein und Garnelen geworfen. Welker Spinat rundet das Gericht ab und verleiht ihm Farbe.

188 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 175g ungekochte Orecchiette-Nudeln
  • 75g Butter
  • 1-2 Schalotten, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebel
  • 1 1/2 Teelöffel Cajun-Gewürz oder nach Geschmack
  • 1 Teelöffel gebrochener schwarzer Pfeffer
  • 225ml Weißwein
  • 300g gewürfelte Pflaumentomaten
  • 450 g mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
  • 30g Spinatblätter

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:20min ›Fertig in:35min

  1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Orecchiette-Nudeln hinzufügen und 9 bis 11 Minuten kochen, bis sie fast al dente sind; Rinne.
  2. Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Schalotten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln unterrühren. Mit Cajun-Gewürz und Pfeffer würzen und etwa 2 Minuten kochen. Wein, Tomaten und Garnelen unterrühren. Weiter kochen und umrühren, bis die Garnelen undurchsichtig sind. Nudeln und Spinat untermischen, zugedeckt 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente und der Spinat zusammengefallen sind.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(224)

Bewertungen auf Englisch (175)

von Saveur

Wir haben dieses Gericht geliebt! Ich habe die Zubereitung etwas abgewandelt, angefangen mit nur zwei Esslöffeln Butter, und etwa einen Esslöffel Olivenöl in die Pfanne gegeben. Ich fügte dann meine mit Cajun-Gewürz gewürzten Shimps hinzu, sautierte eine Minute lang, dann die Zwiebeln und den Knoblauch. Ich fügte den Wein hinzu, ließ den Alkohol ein paar Minuten abkochen und fügte eine Dose Tomatenwürfel, Nudeln und Spinat hinzu. Mehr Cajun-Gewürz und Bratsche! ein Hammergericht. Danke für das tolle Rezept!-07.04.2007

von Frau B.

Wir haben dieses Gericht geliebt. Die Gewürze, 1-1/2 TL. Louisiana Cajun Gewürz und 1 TL. schwarzer Pfeffer war perfekt. Ich habe jedoch ein paar einfache Änderungen vorgenommen, um unserer Ernährung und meiner einfachen Zubereitung gerecht zu werden. Campanelle für die Orecchiette, ich konnte die Orecchiette nicht finden, 2 EL. ungesalzene Butter und 2 EL. Olivenöl, ein 14 Unzen. Dose Hunts gewürfelte Tomaten, abgetropft, und eine 1-Pfund-Tüte gefrorene, fertig gekochte, geschälte und entdarmte Garnelen. Ich denke, wenn ich das nächste Mal mache, werde ich 2 - 3 Tassen Spinat hinzufügen. Hat mir sehr gut geschmeckt und mehr wäre schön gewesen. Die Sauce ist sehr leicht und dünn, aber ach so würzig und uns hat es so geschmeckt, besonders bei dem wärmeren Sommerwetter. Ich werde das auf jeden Fall sehr bald wieder machen.-17. Juli 2007

von naples34102

Obwohl ich dachte, dass das lecker genug war, genoss Hubs es viel mehr als ich. Für mich hätte es mir viel besser gefallen, das Cajun-Gewürz ganz wegzulassen! Ich habe das etwas anders zubereitet - ich habe die Garnelen mit Olivenöl bestrichen und mit Cajun-Gewürz eingerieben (nur nach meinem Geschmack, nicht gemessen). Ich ließ sie eine Weile einstellen, bis ich bereit war, Hubs sie auf den Holzkohlegrill werfen zu lassen. Inzwischen habe ich Pasta und Sauce zubereitet, natürlich ohne Garnelen- und Cajun-Gewürz. Hubs und ich sind keine großen Esser, aber ich fand, dass die Skalierung dieses Rezepts auf drei Portionen kaum genug Pasta für uns beide war. Denken Sie also daran! Ich stellte fest, dass ich auch mehr Spinat hinzufügen musste - außer dass ich Baby-Rucola verwendet habe, da ich ihn im Kühlschrank hatte. Ich habe die Nudeln (wieder wunderbar, ohne Gewürze!) in große, einzelne Nudelschalen gestapelt und dann mit den gegrillten Garnelen belegt. Für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, die Orecchiette zu finden (sie sind so verdammt süß!), Sie werden sie überall finden, wo die Pasta der Marke DeCecco verkauft wird.-03 Jul 2010


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In diesem Rezept habe ich Linguine verwendet. Linguine ist wie flache Spaghetti und ist eine der beliebtesten Pastas für Pasta-Rezepte mit Meeresfrüchten. Die Linguine, die ich für dieses Pasta-Rezept mit Garnelen und Safran gekauft habe, stammt von De Cecco, einer der beliebtesten Pasta-Marken in Italien. Tatsächlich hat De Cecco Preise für seine Pasta gewonnen und wird von vielen als Hersteller der besten Supermarkt-Pasta in Italien angesehen. Ich verwende den Begriff Supermarkt im Gegensatz zu Kleinproduzenten oder handwerklichen Nudelherstellern.

Wo kann man diese Linguine kaufen?

De Cecco Pasta ist außerhalb Italiens weit verbreitet. Leser in den USA können es auch bei den Sponsoren dieses Post Supermarket Italy kaufen, einem fabelhaften italienischen Online-Feinkostladen.

Supermarkt Italien

Supermarket Italy ist ein Familienunternehmen, das im September 2009 gegründet wurde. Seitdem hat es sich zu einem vertrauenswürdigen Marktführer für importierte italienische und europäische Waren in die USA entwickelt. Sie beziehen Produkte von höchster Qualität von Anbietern in Europa. Ihre Mission ist es, den Amerikanern so viele hochwertige, authentische italienische und europäische Waren wie möglich zu bringen, von erstklassigem italienischem DOP-Fleisch bis hin zu erstklassigen italienischen Schönheitsprodukten.

Abgesehen von der De Cecco Linguine für diese Pasta mit Garnelen und Safran können Sie im Supermarkt Italien einige andere ausgezeichnete italienische Pastamarken kaufen. Zu meinen Favoriten, die sie auf Lager haben, gehören Mancini, Gentile, La Fabricca della Pasta di Gragnano und Garofalo.

Gönnen Sie sich diese italienische Garnelen-Safran-Linguine.

Einige Leute mögen denken, dass dies ein bisschen ein teures Pasta-Rezept ist. Ich denke, es ist ein bisschen! Safran ist nicht das billigste Gewürz und Garnelen können teuer sein! Manchmal lohnt es sich jedoch, sich etwas Besonderes zu gönnen! Sie werden mir sicher zustimmen, nachdem Sie diese italienische Garnelen-Safran-Linguine probiert haben!

Wenn Sie diese göttliche Pasta mit Garnelen und Safranrezept probieren, würde ich gerne Ihre Meinung hören. Bitte schreibe hier einen Kommentar im Blog oder poste einen Kommentar auf der Pasta Project Facebook-Seite.

Ihr Feedback bedeutet mir sehr viel!

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Rezeptzusammenfassung

  • 6 Liter Wasser und mehr nach Bedarf
  • ¼ Tasse Meeresfrüchtegewürz (wie Old Bay®) oder nach Geschmack
  • 1 Pfund kleine rote Kartoffeln
  • 2 Pfund Königskrabbenbeine
  • 2 Tassen gehackte Karotten
  • 1 ½ Tassen gehackter Sellerie
  • 12 Perlzwiebeln
  • 1 Pfund würzige Wurststücke, in Runden geschnitten
  • 4 Ährenmais, geschält
  • 2 Pfund ungeschälte Garnelen

6 Liter Wasser in einem großen Schmortopf zum Kochen bringen und Meeresfrüchte würzen. Kartoffeln im gewürzten Wasser 15 Minuten kochen.

Bringen Sie einen separaten Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie nach Belieben Meeresfrüchte-Gewürze hinzu. Krabbenkeulen kochen, bis das Fleisch zart ist, etwa 10 Minuten.

Karotten, Sellerie und Zwiebeln in die Kartoffeln mischen und kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten. Wurst und Mais hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Garnelen hinzu und übertragen Sie die Krabbenbeine in den gleichen Topf, bis die Garnelen durchgegart und rosa sind, 2 bis 3 Minuten.


Cremige Pasta mit Garnelen, Speck, Spinat, Knoblauch und Tomaten

Auf der Suche nach einem einfachen Garnelenrezept? Dann probieren Sie diese cremige Pasta mit Garnelen, Speck, Spinat, Knoblauch und Tomaten!

Dies ist eine der besten Möglichkeiten, Garnelen zuzubereiten – indem Sie sie in einer cremigen Parmesansauce mit viel Gemüse und Speck und roten Paprikaflocken ersticken! Probieren Sie diese einfache Garnelen-Pasta bald und ich bin sicher, Sie werden sie mögen!

Es ist sehr einfach, Garnelen zu verkochen, was sie zäh und gummiartig macht, weshalb ich dieses Rezept für Garnelennudeln liebe, da die Sahnesauce die Garnelen zart und feucht hält und verhindert, dass sie trocken und verkocht werden. Die Sauce aus Speck, Spinat, Knoblauch und Tomaten ist so lecker, dass man sich zurückhalten muss.

Genießen Sie die cremige Pasta mit Garnelen, Speck, Spinat, Knoblauch und Tomaten und vergessen Sie nicht, Ihr Nudelgericht, sobald es fertig ist, mit zusätzlichem Parmesankäse (vorzugsweise frisch gerieben) zu belegen.


Einfache Garnelenrezepte

Dieses Gericht mit Safrannoten ist ein raffiniertes Abendessen im italienischen Stil und kombiniert Orecchiette mit butterartigen braunen Garnelen, rotem Chili und Knoblauch. Ein beeindruckendes Date-Night-Dinner.

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Dieses saisonale Rezept für braune Garnelen ist schnell, einfach und voller Geschmack. Servieren Sie es mit Sauerteigtoast für ein köstliches Mittagessen unter der Woche oder machen Sie es im Voraus für Ihre Dinnerparty am Wochenende. Im Kühlschrank hält er sich bis zu einer Woche.

Baja Shrimps und geschwärzter Feldsalat

Genießen Sie sensationelle Meeresfrüchte mit mexikanischen Aromen. Verwenden Sie rauchige Ancho-Chilis, um die Garnelen zu würzen und mit gegrilltem Mais und grünem Chili-Dressing zu servieren.

Braune Garnelen Ranhofer

Ranhofer ist eine cremige, luxuriöse Sauce mit Brandy und Cayennepfeffer. Das ursprüngliche Gericht verwendet Hummer, aber wir haben es durch braune Garnelen ersetzt, um es zu einer einfachen Vorspeise für eine Dinnerparty oder ein schnelles Mittagessen zu machen.

Chipotle Mais- und Garnelenkuchen mit weichgekochten Eiern

Dies ist der ultimative Wochenendbrunch mit würzigen Garnelenkuchen, serviert mit duftendem Korianderöl, weich gekochten Eiern und Parmesanspänen.

Garnelen-Skagen (Skagenröra)

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Eingemachte Garnelen auf Toast mit eingelegter Gurke

Dieses Rezept für Topfgarnelen auf Toast mit eingelegter Gurke ist eine wirklich schnelle und einfache Mahlzeit unter der Woche. Zusammenbau in nur 20 Minuten.

Gebratenes Garnelen-Po’-Boy-Sandwich

Der Po' Boy ist ein Klassiker aus New Orleans. Die frittierten Füllungen umfassen Wels, Austern, weichschalige Krabben und in diesem Fall Garnelen. Was es besonders macht, ist die Remoulade, eine würzige Cajun-Mayo-Soße.

Garnelen à la spetsiota

Dieses Rezept für Garnelen à la spetsiota stammt von der Estiatoria Milos, einem griechischen Fischrestaurant mit Filialen in Athen, New York, Miami und London. Es ist ein klassisches, schnelles Gericht – die Garnelen werden in Tomatensauce, Feta und Oregano geschmort. Trotz seiner Einfachheit steckt es voller köstlicher Aromen.


Knoblauch-Garnelen-Nudeln mit würziger sonnengetrockneter Tomaten-Sahne-Sauce

Knoblauchgarnelen und sonnengetrocknete Tomaten mit Pasta in würziger Sahnesauce – ein köstliches, italienisch inspiriertes Pasta-Rezept mit Meeresfrüchten. Wenn Sie mit Garnelen etwas anderes machen möchten, probieren Sie dieses Rezept! Es ist einfach und Sie werden es lieben, wenn Sie sonnengetrocknete Tomaten mögen.

Es gibt viel Sauce in dieser Meeresfrüchte-Pasta. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu kochen (was einfach zu machen ist). Aber selbst wenn Sie die Garnelen verkochen, gibt es so viel Sahnesauce, dass Sie es nicht einmal bemerken werden, wenn die Garnelen gummiartig werden. Das ist das Schöne an diesem Rezept. Knoblauchgarnelen zusammen mit sonnengetrockneten Tomaten werden in würziger cremiger Sauce erstickt und über Fettuccine-Nudeln serviert. Mit allem gewürzt mit Basilikum und zerstoßener roter Paprika. Italienisch inspiriertes Hausmannskost, das super einfach zuzubereiten ist!


Übrig gebliebene Lachsnudeln

Zutaten:

  • 200g Linguine-Nudeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, püriert
  • 200ml Creme Fraiche
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL frischer Dill, fein gehackt
  • 200g übrig gebliebene Lachs
  • eine großzügige Prise Salz
  1. Legen Sie Ihre Linguine – oder anderweitig – in reichlich gesalzenem und geöltem Wasser zum Kochen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne mit schwerem Boden leicht erhitzen. Den zerdrückten Knoblauch vorsichtig anbraten, bevor die Crème fraicheche untergerührt wird. 2 Minuten bei schwacher Hitze rühren.
  3. Die Hälfte des Zitronensaftes zusammen mit dem Dill in die cremige Sauce geben. Entfernen Sie alle Haut und großen Gräten von Ihrem Lachs, schälen Sie ihn und fügen Sie ihn der Mischung hinzu. Großzügig würzen und abdecken.
  4. Sobald die Nudeln durchgegart sind, abgießen und in die cremige Sauce einarbeiten, so gründlich wie möglich bestreichen. Mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln und sofort mit etwas extra Dill servieren.

Kosten: Wer kann die Abfallvermeidung bepreisen? Ach, kannst du? Bußgeld. Lachspreise variieren stark, aber es ist durchaus möglich, ein gutes Stück 200g für 3 Pfund zu bekommen. Gehen Sie für Konserven? Das kannst du vielleicht 1€ machen. Laufen mit ersterem, dieses köstliche Lachsrezept für zwei unter der Woche sollte Sie nicht viel mehr als 3,75 € zurückwerfen – vielleicht weniger.


Cremige Garnelen-Pasta:

Wenn es eine Sache gibt, bei der ich mich immer darauf verlassen kann, dass meine Familie es isst, dann ist es mein Cajun-Essen. Wir lieben dieses traditionelle Südstaaten-Garnelen-Pasta-Rezept in unserem Haus! Ich mache es immer mit großen Garnelen und geräucherter Wurst. Übrigens verwende ich gerne Andouille-Wurst. Wir hatten vor kurzem etwas Gesellschaft zum Abendessen und diese cremige Wurstnudeln wurde ein großer Hit! Es ist ein beliebtes Pasta-Rezept für südliche Garnelen der Familie! Dieses einfache Rezept für Wurstnudeln ist so lebendig im Geschmack! Und ich mag, dass diese köstliche, cremige Garnelen-Pasta in weniger als 40 Minuten fertig ist!

Da die Cajun-Sauce hausgemacht ist, ist sie so viel besser als alles in einem Glas! Und so unglaublich einfach! Die Garzeit für dieses cremige Garnelen-Pasta-Rezept beträgt nur 40 Minuten, da alles ziemlich schnell zusammenkommt. Und wenn Sie Cajun genauso gerne essen wie wir, könnten Sie auch dieses Instant Pot Chicken and Rice mit Cajun-Thema mögen. Ja, ich habe es auch Cajun gemacht!


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Diese Knoblauchbutter-Garnelen aus der Blechpfanne sind nicht nur lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten.

Zutaten

  • 2 Pfund extra große oder Jumbo-Garnelen, geschält und entdarmt, aufgetaut, wenn gefroren
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 große Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 EL ungesalzene Butter, weich
  • Prise frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
  • Zitronenspalten, zum Servieren (optional)

Anweisungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.
  2. Die Garnelen auf ein Backblech legen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischen. 6-8 Minuten braten, oder bis die Garnelen rosa und gerade durchgegart sind. Geben Sie die Butter sofort direkt auf das heiße Backblech und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist. Die Garnelen-Butter-Sauce in eine Servierschüssel geben und nach Belieben mit etwas frischer Petersilie bestreuen. Mit Zitronenspalten servieren.

Paar mit

Ernährungsinformation

Bereitgestellt von

  • Pro Portion (6 Portionen)
  • Kalorien: 218
  • Fett: 14 Gramm
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
  • Kohlenhydrate: 2 g
  • Zucker: 0g
  • Faser: 0g
  • Eiweiß: 21 g
  • Natrium: 857 mg
  • Cholesterin: 211 mg

Diese Website wird ausschließlich zu Informationszwecken geschrieben und erstellt. Ich bin kein zertifizierter Ernährungsberater und die Nährwertdaten auf dieser Website wurden nicht von einem Ernährungsberater oder der Food and Drug Administration bewertet oder genehmigt. Nährwertangaben werden aus Gefälligkeit angeboten und sollten nicht als Garantie ausgelegt werden. Die Daten werden durch einen Online-Ernährungsrechner, Edamam.com, berechnet. Obwohl ich mein Bestes tue, um genaue Nährwertangaben bereitzustellen, sollten diese Zahlen nur als Schätzungen betrachtet werden. Unterschiedliche Faktoren wie gekaufte Produkttypen oder Marken, natürliche Schwankungen bei frischen Produkten und die Art und Weise, wie Zutaten verarbeitet werden, verändern die effektiven Nährwertinformationen in einem bestimmten Rezept. Darüber hinaus liefern verschiedene Online-Rechner je nach ihren eigenen Nährwertquellen und Algorithmen unterschiedliche Ergebnisse. Um die genauesten Nährwertangaben in einem bestimmten Rezept zu erhalten, sollten Sie die Nährwertangaben mit den tatsächlich in Ihrem Rezept verwendeten Zutaten mit Ihrem bevorzugten Nährwertrechner berechnen.

Glutenfreie anpassungsfähige Notiz

Alle Zutaten in diesem Rezept sind meines Wissens nach glutenfrei oder weit verbreitet in glutenfreien Versionen. Viele Lebensmittel enthalten verstecktes Gluten. Wenn Sie sich glutenfrei ernähren oder für jemanden mit Glutenallergie kochen, lesen Sie immer die Etiketten Ihrer Zutaten, um sicherzustellen, dass sie glutenfrei sind.


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