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Snackshot des Tages: Tomatensuppe

Snackshot des Tages: Tomatensuppe

Fotos rund um Essen und Trinken von The Daily Meal

Rauchige Tomatensuppe von The American Grilled Cheese Kitchen in San Francisco.

Die Redakteure, Mitwirkenden und Leser von The Daily Meal befassen sich mit einigen ziemlich großartigen Restaurants, Festivals und Mahlzeiten. Es bleibt nicht immer genug Zeit, um ein Restaurant vollständig zu bewerten oder ausführlich zu beschreiben, warum ein Ort, sein Essen und die Menschen, die es zubereiten, bemerkenswert sind die meisten reden.

Der heutige Snackshot besteht aus einer Tasse Tomatensuppe von The American Grilled Cheese Kitchen in San Francisco. Diese Suppe wird an beiden Standorten von The American Grilled Cheese Kitchen, South Park oder The Mission, serviert und ist perfekt für einen Februarabend. Probieren Sie es mit einer der vielen gegrillten Käseoptionen. Ich habe den Mac and Cheese Grilled Cheese im Auge, genau so klingt es, oder den Mushroom Gruyère, mit Fontina, Gruyère, gerösteten Waldpilzen, Bratkartoffeln, geschmolzenem Lauch, karamellisierten Zwiebeln und Thymianbutter auf Levain .

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Snackshot des Tages: Tomatensuppe - Rezepte

Die einfachen Möglichkeiten, mit Tomatennudelsuppe und Lebensmitteln, die Sie glücklich machen, gesund zu sein. Heute zeige ich Ihnen, wie Sie ein unverwechselbares Gericht, Tomatennudelsuppe, zubereiten. Es ist einer meiner Favoriten. Für meine werde ich es ein bisschen lecker machen. Das wird lecker riechen und aussehen.

Tomaten-Nudelsuppe

Jeder weiß, dass man, um wirklich gesund zu sein, sich vollwertig und ausgewogen ernähren und regelmäßig trainieren müssen. Das Schlimmste daran ist, dass wir am Ende des Tages immer genug Zeit oder Energie für einen gesunden Lebensstil haben. Am Ende des Tages wollen die meisten von uns nach Hause, nicht ins Fitnessstudio. Ein köstlicher, fettreicher Burger ist normalerweise unser Essen der Wahl und kein knackiger grüner Salat (es sei denn, wir sind Vegetarier). Sie sollten sich freuen zu erfahren, dass es immer super schwierig sein muss, gesund zu werden. Wenn Sie dabei bleiben, erhalten Sie die nötige Bewegung und gesunde Ernährung. Hier sind einige grundlegende Möglichkeiten, um gesund zu werden.

Tomatennudelsuppe ist eine der beliebtesten Gerichte der letzten Zeit auf der Welt. Es ist einfach, es ist schnell, es schmeckt köstlich. Es wird jeden Tag von Millionen geschätzt. Tomatennudelsuppe ist etwas, das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Sie sind schön und sehen fantastisch aus.

Hier ist eines meiner liebsten, einfach zuzubereitenden chinesischen Gerichte. Dieses Rezept ist super einfach und Sie werden es kochen wollen. Tomatennudelsuppenrezept – das vielseitigste Komfortgericht.

Jetzt erkennen Sie, dass Junk Food nicht unbedingt das ist, was Sie essen sollten, wenn Sie Ihre Stimmung verbessern möchten. Probieren Sie stattdessen einige dieser Tipps aus.

Die besten Videos die ihr wie mich inspirieren könnt


Um mit diesem Rezept zu beginnen, müssen wir zunächst ein paar Zutaten vorbereiten. Sie können Tomatennudelsuppe mit 11 Zutaten und 4 Schritten zubereiten. So können Sie es erreichen.

Die Zutaten für die Tomaten-Nudelsuppe:

  1. Bereiten Sie 1 Bündel Guan Miao-Nudeln vor
  2. Nimm 2 Tomaten
  3. 1 Frühlingszwiebel (Streifen) vorbereiten
  4. Bereiten Sie 1 EL Gochujang . vor
  5. Bereiten Sie 1 Handvoll schwarzer Pilz vor
  6. Nimm Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. Bereiten Sie Hühnerbrühe zu (optional)
  8. Holen Sie sich Zucker
  9. Sesamöl fertig machen
  10. Bereiten Sie 2 Tassen Wasser vor
  11. Hähnchenbrust/-filet vorbereiten (optional)

Eine japanische Tomatennudelsuppe enthält viele der klassischen Zutaten japanischer Nudelsuppen - eine Dashi-Brühe, frische Udon-Nudeln, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Pilze und Pak Choi. Tomatennudeln Tomatengeschmack Konjac Instant-Nudeln Keto Health Products Diät Konjac Food. Tomatensuppe Nudel SANYI Tomaten-Hot-Pot-Suppe Gewürz-Nudel-Gewürze. Diese Tomatensuppe passt hervorragend zu Dosentomaten.

Anleitung zur Herstellung einer Tomaten-Nudelsuppe:

  1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, dann alle Tomaten und das Hühnerfleisch hineingeben. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. In einem anderen Topf oder danach die Nudeln weich kochen, dann abtropfen lassen. Nudeln beiseite stellen.
  2. Schwarzen Pilz eine halbe Stunde in kochendem Wasser einweichen, damit er weich wird. Anschließend mit allen Zutaten in die Brühe geben. Die Brühe nach und nach mit Salz, Pfeffer und Hühnerbrühe würzen.
  3. Fügen Sie Gochujang für zusätzlichen Geschmack und Würze hinzu. Zum Kochen bringen, Hitze ausschalten, dann Frühlingszwiebeln hinzufügen (können wie abgebildet gewürfelt oder in Streifen geschnitten werden).
  4. Nudeln und Brühe in eine Schüssel geben. Diese Nudeln sind glatt und haben eine ähnliche Textur wie Pho, die die reichhaltige Brühe ergänzt. Sesamöl nach Belieben hinzufügen.

Ich liebe es, ganze geschälte Tomaten zu verwenden oder Dieses einfache hausgemachte Rezept für Hühnernudelsuppe ist gesund, sättigend und schmeckt unglaublich. Jetzt müssen Sie die wichtigsten Elemente für das Blanchieren der Nudel gut kennen, viel Tomatensuppe schöpfen und mit ihrem Hackfleisch von ihrem auffüllen. Tomatensuppe ist eine Suppe mit Tomaten als Hauptzutat. Es kann heiß oder kalt in einer Schüssel serviert werden und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Es kann eine glatte Textur haben, und es gibt auch Rezepte, die Tomaten-, Sahne-, Hühner- oder Gemüsebrühe und Fadennudeln enthalten.

Das wird also mit diesem außergewöhnlichen Rezept für Tomatennudelsuppe abgeschlossen. Vielen Dank fürs Lesen. Ich bin zuversichtlich, dass Sie dies zu Hause machen werden. Es wird noch mehr interessante Rezepte für das Essen zu Hause geben. Denken Sie daran, diese Seite in Ihrem Browser mit einem Lesezeichen zu versehen und sie an Ihre Familie, Kollegen und Freunde weiterzugeben. Vielen Dank fürs Lesen. Kochen Sie weiter!


Zutaten in Skinny Tomato Basil Soup

Tomaten-Basilikum-Suppe ist eine köstliche und dünnere Version des traditionellen Rezepts für Tomaten-Basilikumsuppe.

  • Stangen Sellerie
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Butter
  • Tomatenwürfel mit Basilikum, Knoblauch und Oregano
  • Hühnerbrühe oder 2 Hühnerbouillon’s
  • frische Basilikumblätter
  • fettarmer Neufatchel Frischkäse
  • Zucker oder Agave
  • Meersalz und Pfeffer

Tomatenbiskuit aus dem Mittelalter

2 Tbl. Rapsöl
2 Stück.  mittlere Karotten, geschält
1 St.  Selleriestängel, gereinigt und getrimmt
½ ea. mittelgroße Zwiebel, geschält
1 Teelöffel. Knoblauch, gehackt
2 Stück. 6 Unzen. Dosen Tomatenmark
1 St. 15 1/2 oz Dose Tomatenpüree
5 Tassen Wasser
1 Teelöffel. Paprika
3 EL. Zucker
2 TL. Salz
¼ TL. frisch gemahlener Pfeffer
Prise italienisches Gewürz
½ ea. Zitrone, für Saft

Schneiden Sie die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel in kleine Stücke von etwa ½ Zoll. Karotten, Zwiebeln und Sellerie in eine Küchenmaschine mit Messerklinge geben und pulsieren, bis sie fein gehackt, fast püriert sind.

Erhitzen Sie das Rapsöl in einer 5 – 6 Quart Edelstahl-Saucenpfanne oder einem Topf. Fügen Sie die fein gehackten Karotten, Zwiebeln und Sellerie hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse weich, aber nicht gebräunt ist, etwa 5 bis 7 Minuten.

Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten weiter.

Das Tomatenmark dazugeben und unter das Gemüse rühren, gut vermischen und weitere 2 Minuten kochen.

Tomatenpüree, Wasser, Paprikazucker, Salz, gemahlenen Pfeffer, italienisches Gewürz und Saft von ½ Zitrone hinzufügen.

Die Suppe unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Suppe kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln und lassen Sie sie 20 Minuten lang köcheln, während Sie häufig umrühren, damit die Suppe nicht anbrennt.

Wenn die Suppe fertig gekocht ist, vom Herd nehmen, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Sofort servieren.


Rezept für Rainy Day Tomatensuppe

Hier in New York, dem Sitz der MSS-Zentrale, haben wir in letzter Zeit einige Regengüsse bekommen. Bei Regenwetter möchten wir uns unter eine Decke kuscheln und gemütliche Speisen essen, die uns an die Kindheit erinnern. Also, regnerische Tomatensuppe. Unsere leicht würzige Tomatensuppe für regnerische Tage enthält die Aromen von im Ofen gerösteten Tomaten, Kräutern der Provence, Basilikum und Sriracha (eine scharfe asiatische Chilisauce). Genießen Sie neben gegrilltem Käse mit Sauerteigbrot!

Zutaten

gewürfelte Tomaten (am besten San Marzano)

Fleur de Sel Salz nach Geschmack

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

Backofen auf 230 Grad Celsius vorheizen.

Tomaten mit einem Sieb über eine große Schüssel für 15 Minuten abseihen und den Saft für die Suppe auffangen.

Die abgetropften Tomaten gleichmäßig auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech verteilen.

1/4 Tasse Olivenöl über die Tomaten gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tomaten 15 Minuten im Ofen rösten.

Während die Tomaten rösten, erhitzen Sie die restlichen 1/4 Tasse natives Olivenöl extra bei mittlerer Hitze und braten Sie die gehackte Zwiebel an, bis sie leicht karamellisiert ist. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er leicht golden ist.

Reservierten Tomatensaft, Gemüsebrühe, Milch, Sriracha, Kräuter der Provence, Basilikum in den Topf und geröstete Tomaten in den Topf geben. Verquirlen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen, und 15 Minuten köcheln lassen.

Suppe vom Herd nehmen, zehn Minuten abkühlen lassen und im Standmixer glatt pürieren oder mit einem Stabmixer im Suppentopf pürieren, bis sie glatt ist.


Essen Sie alle Früchte außer Bananen. Melonen und Wassermelonen sind die beste Wahl, da sie weniger Kalorien haben als die meisten anderen Früchte. Genießen Sie an diesem Tag nur Suppe und Obst.

An diesem Tag ist alles Gemüse erlaubt – essen Sie, bis Sie mit all dem frischen, rohen oder Dosengemüse gesättigt sind, das Sie konsumieren können. Versuche Blattgemüse zu essen und halte dich von trockenen Bohnen, Erbsen und Mais fern. Essen Sie das Gemüse zusammen mit der Suppe. Belohnen Sie sich zum Abendessen mit einer Ofenkartoffel und etwas Butter. Kein Obst für diesen Tag.

Essen Sie so viel Suppe, Obst und Gemüse, wie Sie möchten. Habe keine Ofenkartoffel. Wenn Sie drei Tage lang wie oben beschrieben gegessen und dabei nicht geschummelt haben, haben Sie mindestens fünf bis sieben Pfund abgenommen.

Bananen und Magermilch sollten heute in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Essen Sie heute mindestens drei Bananen und trinken Sie so viel Magermilch wie möglich zur Suppe. Bananen und Milch liefern Ihrem Körper das fehlende Kalium, Kohlenhydrate, Protein und Kalzium, um Ihr Verlangen nach Süßigkeiten zu verringern.

Mageres Rindfleisch/rotes Fleisch und Tomaten sollten heute in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Sie können 10 bis 20 Unzen Rindfleisch und eine Dose Tomaten oder bis zu sechs frische Tomaten haben. Sie können das Rindfleisch durch Hähnchenbrust ersetzen. Iss die Suppe an diesem Tag mindestens einmal, wenn du magst auch mehr.

Rindfleisch (oder Hühnerbrust) und Gemüse sollten heute in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Essen Sie noch heute nach Herzenslust mageres Rindfleisch (oder Hähnchenbrust) und Gemüse. Sie können zwei bis drei magere Steaks essen, wenn Sie möchten, müssen aber mit grünem Blattgemüse als Beilage gegessen werden. Heute gibt es keine Ofenkartoffel. Achten Sie darauf, die Suppe heute mindestens einmal zu essen.

Brauner Reis sollte heute in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Auch ungesüßte Fruchtsäfte und Gemüse sind heute erlaubt. Essen Sie heute so viel Suppe wie möglich – das ist es! Sie haben es geschafft! Herzlichen Glückwunsch zu dieser Diät!


Snackshot des Tages: Tomatensuppe - Rezepte


Schmecken Sie den Unterschied der hausgemachten Tomatensuppe

Nichts ist einfacher und klassischer, als eine Dose Tomatencremesuppe zum Mittagessen zu öffnen. Wenn Sie also eine hausgemachte Version machen möchten, ist es besser, die zusätzliche Mühe wert zu sein. Dieses Rezept ist es auf jeden Fall, obwohl es wirklich nicht viel mehr Arbeit ist. Hacken Sie einfach eine Zwiebel, vielleicht eine Sellerierippe, und öffnen Sie ein paar Dosen Tomaten. Mit etwas Milch aufgießen und mit einem Mixer glatt rühren. Das ist es! Aber der Geschmacksunterschied zwischen einer Schüssel dieser Suppe und der allgegenwärtigen Dose ist enorm.

Dieses Rezept basiert auf Deborah Madisons Tomatencremesuppe aus der vegetarischen Küche für alle. Ich habe dieses Rezept Dutzende Male gemacht und das Rezept mit 12 multipliziert, um 50 Menschen mit viel Erfolg zu ernähren. Es ist ein echter Publikumsliebling, besonders wenn es mit gegrillten Käsesandwiches serviert wird.

Die Prise Nelken ist eine tolle Ergänzung: In der Suppe schmeckt man sie nicht und doch fügt sie eine schöne tiefe Hintergrundnote hinzu, um den helleren Aromen der Tomaten entgegenzuwirken. Aus dem gleichen Grund verwende ich oft die feuergerösteten Dosentomaten von Muir Glen. Das Backpulver mag wie eine ungewöhnliche Zugabe erscheinen, aber es ist dazu da, etwas der Säure aus den Tomaten entgegenzuwirken. Manchmal hilft auch eine Prise brauner Zucker.

Ich habe noch nie frische Tomaten für diese Suppe verwendet, aber ich denke, es ist einen Versuch wert, wenn sie Saison haben. Achten Sie nur darauf, stark aromatisierte Tomaten zu verwenden, wie zum Beispiel trocken gezüchtete Early Girls oder gute, fleischige Roma oder San Marzanos. Ich würde nicht empfehlen, frische Tomaten aus dem Supermarkt zu verwenden.

Tomatencremesuppe

2 Esslöffel ungesalzene Butter

1 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Eine 15-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten in Püree

2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe oder Wasser

1 Tasse Milch, plus bis zu 1/2 Tasse mehr nach Bedarf

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Die Butter in einem Suppentopf schmelzen und die gehackten Zwiebeln und den Sellerie hinzufügen. Etwa fünf Minuten kochen lassen, oder bis das Gemüse weich und welken ist. Basilikum und Nelken hinzufügen und ein oder zwei Minuten kochen, bis es duftet, dann das Mehl hinzufügen. Kochen Sie weitere zwei Minuten unter Rühren weiter und fügen Sie dann die Tomaten hinzu, gefolgt von dem Backpulver und der Brühe.

Die Hitze reduzieren und etwa zehn Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe portionsweise in einem Mixer oder mit einem Stabmixer im Topf vorsichtig pürieren. Die Suppe wieder erhitzen und die Milch unter Rühren hinzufügen. Fügen Sie mehr Milch oder Brühe hinzu, wenn die Suppe zu dick erscheint. Fügen Sie etwas Tomatenmark hinzu, wenn es mehr Tomatengeschmack benötigt. Nach Geschmack etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Heiß servieren mit optionalen Beilagen, die unten aufgeführt sind.

Absolut von seiner besten Seite, wenn es mit gegrillten Käsesandwiches serviert wird.

-- Achten Sie darauf, Dosentomaten von guter Qualität zu verwenden und versuchen Sie es mit Tomaten in Püree, die den Tomatengeschmack verstärken. (Dies kann ein gutes Rezept für Passata sein.) Ich verwende Muir Glen's Fire Roasted Tomatoes, die eine schöne Geschmackstiefe hinzufügen und nicht zu rauchig sind.

-- Ich habe nicht immer eine Sellerierippe zur Hand, also bin ich dafür bekannt, sie auszulassen. Wenn ich das tue, füge ich beim Kochen oft eine gesunde Prise Selleriesamen zu den Zwiebeln oder Selleriesalz als Garnierung hinzu.

-- Obwohl es nicht traditionell ist, garniere ich diese Suppe gerne mit etwas Naturjoghurt oder Sauerrahm oder Creme Fraiche. Wie bereits erwähnt, ist Selleriesalz eine gute Garnitur, ebenso wie gehackte Sellerieblätter.

-- Es ist einfach, mit der Textur dieser Suppe zu spielen. Sie können es in einem Mixer pürieren, wodurch eine schöne, leicht raue Textur entsteht. Wer es noch glatter haben möchte, kann ihn auch durch ein Sieb passieren. Das Sieb (oder eine Lebensmittelmühle) kann auch verwendet werden, wenn Sie keinen Mixer haben oder einen Tag ohne Steckdose verbringen möchten.


Reichhaltige geröstete Tomatensuppe mit Knoblauch

Es ist wieder die Zeit des Jahres, in der die Tage so kurz werden, dass man kaum noch Tageslicht sieht. Die meisten von uns sind auf dem Weg zur Arbeit, bevor die Sonne aufgeht, und auf dem Heimweg ist sie fast verschwunden. Wenn ich die Wahl hätte, würde ich einfach den Bären folgen und in den Winterschlaf gehen. Kuscheln Sie sich unter Decken ein und stellen Sie den Wecker auf Frühling, wie schön wäre das! Das kann ich leider nicht, also versuche ich mein Bestes, um die Tage mit buntem Essen, warmen Suppen und Eintöpfen zu versüßen. Diese köstliche, geröstete Tomatensuppe verleiht Ihrem Esstisch nicht nur einen lustigen Farbtupfer, sondern ist auch voller Geschmack und Vitamin C, Kalium und Vitamin K.

Dies ist meiner Meinung nach eine der am meisten unterschätzten Suppen in Bezug auf ihren Geschmack und gleichzeitig die am meisten überbewertete, wenn es darum geht, wie schwer es ist, sie zu kochen. Geröstete Tomatensuppe hat einen so schönen, reichen Geschmack, dass sie nichts anderes braucht. Die Suppe ist für sich allein schon eine ausgewogene Mahlzeit, aber wenn Sie möchten, können Sie sie natürlich auch mit einer rustikalen Brotscheibe servieren. Ich neige dazu, meins mit ein paar frischen Basilikumblättern zu essen, nur um eine andere Farbe hinzuzufügen.

Apropos Farbe: Wenn Sie dieses Produkt noch nie von Grund auf neu gemacht haben, sollten Sie sich wegen seines orangefarbenen Farbtons nicht beunruhigen. Tomatensuppe ist tatsächlich eher orange als rot. Die rot erscheinenden im Laden gekauften Versionen werden durch Zugabe von natürlichen oder synthetischen Lebensmittelfarbstoffen rot gefärbt. Wenn Sie möchten, dass Ihr Gemüse so rot ist wie das Gemüse selbst, können Sie mit Paprikapulver oder Rote-Bete-Pulver schummeln. Ich sehe jedoch keinen Grund dafür.

Eine gute geröstete Tomatensuppe sollte nur wenige Zutaten enthalten und ist so ganz einfach zuzubereiten. Wie Sie sehen, habe ich eine wilde Mischung aus Tomaten in meinem Tablett, aber Sie sollten vorzugsweise Pflaumentomaten verwenden. Obwohl sie einen besseren Geschmack ergeben, neige ich dazu, diese Suppe zuzubereiten, wenn ich eine zufällige Mischung aus Resten im Kühlschrank aufbrauchen muss. Sobald Sie sich für die Tomaten entschieden haben, ist es so einfach wie es nur geht. Schlagen Sie einfach ein Backblech oder eine Auflaufform aus, füllen Sie es mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Öl und beliebigen Gewürzen und stellen Sie es in den Ofen.

Ich finde, dass das Schwierigste an diesem Rezept darin besteht, darauf zu warten, dass die Tomaten fertig sind. Der Duft von geröstetem Knoblauch und Tomaten ist so lecker, dass ich mit dem Warten zu kämpfen habe, aber es lohnt sich mehr als. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie hier oder da eine leicht verkohlte Tomate haben. Das einzige, worauf Sie achten sollten, ist, die Zwiebel und den Knoblauch zu schälen und die Stiele herauszunehmen, wenn Sie die Suppe nicht durch ein Sieb passieren möchten.

Ich gieße die Suppe immer ab, also behalte ich den Knoblauch in der Schale und nehme einfach die Stiele heraus, wenn ich Tomaten an der Rebe in die Schale lege. Geben Sie eine gute Mischung und fügen Sie der Gemüsebrühe eine gute Prise Paprika oder Chiliflocken hinzu, wenn Sie möchten. Das ist alles, was dazu gehört. Geröstete Tomatensuppe, so lecker und so einfach zuzubereiten. Wenn du dich für dieses oder ein anderes meiner Rezepte wie die schnelle und einfache Erbsensuppe mit Basilikumpesto entscheidest, vergiss nicht, mich auf Instagram mit #gloriathegreedyvegan zu markieren, damit ich dich finden kann.


ZWEI. verbrachte einige Zeit in Amsterdam über die Feiertage und entdeckte, wie toll ihre Tomatensuppe war. Die Holländer haben es richtig gemacht – herzhaft, voller Geschmack und frisch im Geschmack. Jeden Nachmittag entkamen wir der Kälte und gingen in ein Café, bestellten Pfefferminztee und eine Schüssel Suppe. Die meiste (naja, vielleicht auch alle) Zeit folgte dem Tee ein Glas Craft Bier vom Fass…Heineken, Witte Brouwerij ‘t IJ, Amstel, die Liste geht weiter. Wir mussten es wie die Einheimischen machen! Wie auch immer, wir kamen nach Hause in die Staaten und beschlossen, den Geschmack und das Aroma der Tomatensuppe in unserer eigenen Küche nachzubilden. In unseren Augen haben wir das niederländische Rezept ziemlich perfektioniert. Eines hat uns allerdings gefehlt… das Ambiente. Es gibt keinen Ort wie Europa!

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Zubereiten der Suppe, die wir gemacht haben! Schaut auch nächste Woche im Blog vorbei, in dem wir einen Teil unserer Europareise vorstellen werden! #BritTwoNiederländisch

Zutaten
-3 Pfund frische Tomaten (wir haben Tomaten an einer Rebe verwendet)
– 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
– 2 Tassen süße Zwiebel, gehackt
– 1 Tasse Karotten, geschält und gewürfelt
– 1 Tasse Sellerie, gehackt
– 2 Esslöffel Knoblauch, gehackt
– 2 Lorbeerblätter
– 1 Tasse frisches Basilikum,gehackt
– 2 große Zweige Thymian
– 2 große Stängel italienische glatte Petersilie
– 1 Tasse Gemüsebrühe (natriumarm)
– 1 15oz Tomatensauce aus der Dose
– 1 Esslöffel Zucker
-5 Esslöffel Tomatenmark, geteilt
– Salz
– Pfeffer
– Rote Paprikaflocken

Anweisungen
1. Nehmen Sie die Tomaten und die Tasse in zwei Hälften. Entfernen Sie die Kerne mit einem Färbemittel und bewahren Sie den Saft in einer Schüssel darunter auf. Die Tomaten in eine andere Schüssel geben. Die im Sieb verbliebene Flüssigkeit auffangen und zu den Tomatenhälften geben.
2. In einem großen Topf mit schwerem Boden Olivenöl, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen. Bei mittlerer Hitze fünf Minuten kochen lassen. Tomatenhälften mit Saft dazugeben.
3. Fügen Sie die Hälfte des frisch geschnittenen Basilikums hinzu. Ganzen Thymian und ganze Petersilie mit Garn zusammenbinden und in einen Topf geben.
4. Brühe, Tomatensaft, Zucker, 3 EL Tomatenmark, Salz und Pfeffer zugeben und aufkochen. Auf ein Köcheln reduzieren, abdecken und 30 Minuten kochen.
5. Lorbeerblätter, Thymian und Petersilie entfernen und entsorgen.
6.Fügen Sie der Suppe die zweite Hälfte Basilikum hinzu. Pfefferflocken und Butter einrühren. Mit einer Küchenmaschine die Suppe pürieren, bis sie vollständig püriert ist.
7. Die Suppe wieder in den Topf geben und 10 Minuten kochen lassen. (Wer es dickflüssig mag, füge die restlichen zwei Esslöffel Tomatenmark hinzu.)


Der Sonntagseintopf: Tomaten-Basilikum-Suppe

Im Mai beschlossen Kory und ich, den Sprung zu einer massiven Ernährungsumstellung namens Whole30 zu wagen. Wir haben die Whole30 Challenge zwischen Muttertag und Vatertag angenommen und sie hat unser Leben verändert.

Wir haben den Zusammenhang zwischen dem, was wir unserem Körper zuführen, und unseren Gefühlen kennengelernt (Milchprodukte und Gluten, insbesondere in Kombination, sind Tag für Tag hart für uns) und wir lernen, dass Nahrung uns nicht nur körperlich beeinflusst, sondern aber es kann auch einen Tribut daran nehmen, wie wir uns emotional und mental fühlen. Wir geben beide zu, dass die Welt nach tagelangen unreinen Essens ein bisschen „blauer“ erscheint, wir beide müder sind und wir morgens Schwierigkeiten haben, aus dem Bett zu kommen.

Das Whole30 war eine großartige Investition unserer Zeit.

Der Nachteil von Whole30 ist jedoch, dass wir Whole30 gemacht haben.

Und die meisten Rezepte, die wir in 16 Jahren Ehe verwendet haben, sind nicht konform. So, jetzt haben wir den Sprung ins Massiv gewagt Kochüberholung. Weil wir beide gerne kochen und den Gedanken nicht ertragen können, immer wieder die gleichen Mahlzeiten zu essen.

Unsere Küche wird also zu einem echten Labor, in dem wir regelmäßig neue Dinge ausprobieren, neue Techniken testen und Ersatz für Dinge wie Sojasauce und Zucker suchen, damit asiatische Küche und süße Saucen auch in der Wochenmitte zu den Grundnahrungsmitteln gehören.

Und wir haben Erfolg!

Tatsächlich lerne ich mehr über das Kochen als je zuvor nach Rezepten von Food Network, weil ich gezwungen bin, selbst zu denken, meinen Einfallsreichtum einzusetzen und einige neue Dinge auszuprobieren.

Vor ungefähr einem Monat fiel mir ein, dass ich diese Dinge nicht für mich behalten sollte. Ich habe eine Weile darüber nachgedacht, eine Rezeptkomponente zu Confessions Of A Pastor’s Family hinzuzufügen, also scheint jetzt der perfekte Zeitpunkt zu sein.

Jeden Sonntag poste ich ein Rezept mit ein paar Gedanken, die mir das Wochenende in den Kopf gezaubert hat. Die meisten Rezepte sind Whole30- oder Paleo-konform. Aber ich schütte das Baby nicht mit dem Bade aus. Ich werde auch einige meiner Lieblingsgerichte aller Zeiten teilen, während wir sie regelmäßig als Leckereien durch unsere Speisekarte drehen.

Weil wir nicht starr sind, wie wir essen. Obwohl wir uns Tag für Tag bemühen, "sauber" zu sein, gönnen wir uns trotzdem. Wir gönnen uns einfach nicht jeden Tag.

Ich hoffe, dass wir mit dieser Serie jede Woche an einem dritten Tag mit Ihnen in Kontakt treten können. Um Sie in der Küche zu inspirieren. Um Ihnen zu helfen, über den Tellerrand hinaus zu denken.

Es wird ein Feuer unter meinen Füßen halten, um weiterhin selbst zu erschaffen! Ich muss neue Sachen in unserer Küche machen, sonst fallen wir aus dem Zug der gesunden Ernährung heraus, nur weil wir uns nach Abwechslung sehnen.

Tomaten-Basilikum-Suppe

Mit morgens und abends langsam Nachdem ich hier den Andeutungen des Herbstes nachgegeben habe, war mein Geist im Suppenhimmel. Meine Familie liebt Suppen, und ich liebe es, Suppen zuzubereiten, weil sie einfach sind, sie einen Topf benötigen, sie zum Einfrieren verdoppelt werden können und ich viele gute Sachen hineinschmuggeln kann, ohne viele Beschwerden zu bekommen.

Tomaten-Basilikum-Suppe ist hier ein Grundnahrungsmittel, seit ich nicht einmal weiß, wann. Früher serviere ich es mit druckfrischen gegrillten Käsepaninis und verwende Mayo anstelle von Butter, um das Brot richtig knusprig zu machen.

Mir läuft offiziell das Wasser im Mund zusammen. Lecker!

Tomaten-Basilikum-Suppe könnte mein Lieblingsessen sein. Und meine Kinder lieben es. Denn nichts sagt “lecker”, wie ein knuspriges Sauerteig-Sandwich mit gegrilltem Käse in eine Schüssel Tomaten-Basilikum-Suppe zu tunken. Aber das hebe ich mir jetzt für besondere Anlässe auf und serviere die Suppe stattdessen mit einem gegrillten Hühnersalat, einer Wurstplatte oder etwas rohem Obst und Gemüse und einer Dip-Sauce. Meine Schwester schlug sogar eine Quiche oder Frittata vor, was ich für eine großartige Idee hielt.

Ich füge das Originalrezept unten hinzu und füge unsere Ernährungsanpassungen in Klammern hinzu, damit diese Beiträge eine größere Gruppe ansprechen. Ich werde wahrscheinlich nie wieder zur milchhaltigen Version zurückkehren, aber ich werde ab und zu das gegrillte Käsesandwich hinzufügen! (Natürlich auf selbstgebackenem Brot!)

Hier ist was Sie brauchen (druckbar am Ende des Beitrags):

Zuerst in einem großen Suppentopf oder Schmortopf die ganzen Tomaten und den Tomatensaft vermischen. Wenn Sie möchten, dass Ihre Suppe glatt ist, geben Sie auch die gerösteten Knoblauchtomaten hinzu. Bewahren Sie andernfalls die gerösteten Knoblauchtomaten auf, bis Sie sie wie unten gezeigt püriert haben.

Die Tomaten 30 Minuten köcheln lassen.

Dann, wenn Sie eine glatte Suppe wünschen, die Basilikumblätter hinzufügen und pürieren. Ansonsten pürieren, dann die Basilikumblätter hinzufügen. (Dieser Tipp von einem Haushalt mit kleinen Leuten, die keine “Chunks” in ihrem Essen mögen. Kory und ich bevorzugen die Textur der grob gerösteten Knoblauchtomaten und Basilikumblätter, aber die Dinge, die wir für unsere Kinder tun, richtig? ).

Sahne, Butter, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen.

15 weitere Minuten köcheln lassen.

Genießen Sie! Mit oder ohne das gegrillte Käsesandwich! In welche Richtung rollst du?

Dieses Rezept reicht für unsere fünfköpfige Familie aus, um 2 Mahlzeiten zu sich zu nehmen, plus einige Reste für Lunchpakete und Snacks. Es lässt sich auch gut einfrieren. Machen Sie also einen großen Topf, genießen Sie die Hälfte davon, legen Sie die andere Hälfte in einen Gallonengroßen Reißverschlussbeutel (in einen zweiten stecken, falls er auslaufen sollte, entfernen Sie die Luft aus dem Beutel, drücken Sie ihn flach) und frieren Sie ihn ein für einen regnerischen Tag!

Tomaten-Basilikum-Suppe

  • Portionen: 10-12
  • Zeit: 1 Stunde
  • Schwierigkeit: einfach

Zutaten

2,28 oz Dosen Ganze, geschälte Tomaten (ich verwende San Marzano)
1, 46 oz Krug Tomatensaft
1, 14,5 oz Dose geröstete Knoblauchtomaten (optional)
12-14 Basilikumblätter
1 Tasse schwere Sahne (ich verwende Kokoscreme oder Vollfett-Kokosmilch)
1 Stick Butter (ich verwende 1/4 Tasse Ghee, plus Salz nach Geschmack)
Pfeffer nach Geschmack
Saft von 1/2 Zitrone

In einem großen Suppentopf oder Schmortopf Tomaten, Tomatensaft und geröstete Knoblauchtomaten mischen. Sieden Sie sie für 30 Minuten. Die Basilikumblätter dazugeben. Dann pürieren (für Haushalte mit kleinen Leuten, die keine ’Chunks” in ihrem Essen mögen, gehen Sie wie folgt vor, ansonsten können Sie die gerösteten Knoblauchtomaten und das Basilikum in die Suppe geben, bis die Tomaten püriert wurden, um etwas zu erhalten Textur). Sahne, Butter, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. 15 weitere Minuten köcheln lassen. Aufschlag.

Um Kokoscreme herzustellen, stellen Sie einfach eine Dose Vollfett-Kokosmilch in den Kühlschrank, bis sie gekühlt ist. Die Sahne steigt nach oben und ergibt fast genau 1 Tasse.

Ghee wird aus ungesalzener Butter hergestellt. Wenn Sie also Ghee als Ersatz verwenden, benötigen Sie für dieses Rezept etwas Salz. Wenn Sie Butter verwenden, sollten Sie kein Salz für den Geschmack hinzufügen.


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