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Orange-Drachenfrucht-Cocktail

Orange-Drachenfrucht-Cocktail

  • 10 Minuten vorbereiten
  • Gesamt10min
  • Portionen4

Tropischer Fruchtcocktail mit Drachenfrucht, Orange, Honig und Rum.MEHR+WENIGER-

VonDas Essen in meinem Bart

Aktualisiert am 30. Oktober 2014

Zutaten

1/4

Tasse Orangensaft (frisch gepresst oder im Laden gekauft)

Schritte

Bilder ausblenden

  • 1

    Drachenfrucht halbieren und das essbare Innere herauslöffeln.

  • 2

    In einem Mixer die Drachenfrucht, den Orangensaft und den Honig glatt rühren.

  • 3

    Füllen Sie einen Shaker und 4 Gläser mit Eis. Verwenden Sie ein 1,5 oz Schnapsglas, um 1 Teil Rum und 3 Teile Drachenfruchtpüree pro Cocktail abzumessen. Gut schütteln und auf Eis gießen.

Ernährungsinformation

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden


Boston Wine Expo: Weine aus Portugal

Jedes Jahr bei der Große Verkostung des Bostoner Weinausstellung, ich nehme mir Zeit, vorbei zu kommen LGL-Importe Tische, um ihr vielfältiges Portfolio an portugiesischen Weinen zu entdecken. Und jedes Jahr finde ich köstliche Weine, die oft auch ausgezeichnete Werte sind. Ich empfehle meinen Freunden und Lesern immer, an ihren Tischen vorbeizuschauen, um die Wunder des portugiesischen Weins zu entdecken. Im letzten Jahr machten zwei Weine von LGL Imports mein Top Ten Weine 2016 unter $15.

Wie ich schon sagte: "Ich liebe die Tatsache, dass Portugal eine Fülle an faszinierenden einheimischen Trauben besitzt, die ihren Weinen einen einzigartigen Geschmack verleihen können. Sie können leckere portugiesische Weine für weniger als 10 US-Dollar finden, die besser sind als Weine mit ähnlichen Preisen aus den meisten anderen Weinregionen. Portugal ist reich an Weingeschichte und ihre Weine passen sehr gut zu einer Fülle von Speisen. Wenn Sie keine portugiesischen Weine trinken, müssen Sie sich beeilen und sie probieren."

Bitte schauen Sie auch vorbei Alles über portugiesische Weine um Links zu meinen unzähligen früheren Artikeln über die Weine Portugals, einschließlich Portwein, zu finden.

Höhlen Messias, in der Bairrada Region Portugals, wurde 1926 gegründet und produziert eine Vielzahl von Weinen aus Dão, Bairrada, Douro, Vinho Verde, Beiras, Terras do Sado und Vinho do Porto. Ihr Trockener weißer Port besteht aus einer Mischung von Malvasia Fina, Rabigato, und Códega Trauben und präsentiert faszinierende Aromen. Leicht süß, mit angenehmen Honig- und Trockenfruchtnoten, es gibt einige faszinierende Gewürznoten, die alle eine schöne Komplexität erzeugen. Mit schöner Säure und einem langen Abgang ist er ein ausgewogener Wein, den man pur oder zu einer schönen Käseplatte genießen kann. Vielleicht möchten Sie auch ein portugiesisches Lieblingsgetränk kreieren, Weißer Port- und Tonic.

1955 gegründet, Adega de Borba, war die erste Genossenschaft in der Alentejo und besteht derzeit aus rund 300 Mitarbeitern, deren Weinberge eine Gesamtfläche von 2.200 Hektar umfassen, die zu 65 % auf rote Rebsorten und 35 % auf weiße Rebsorten verteilt sind.

Ich habe sie probiert 2014 Montes Clares Reserva Tinto ($ 13,99), nachdem er zuvor den Jahrgang 2010 genossen hatte. Dieser neue Jahrgang ist ein Blend aus Trincadeira, Aragonez, Cabernet Sauvignon und Tinta Caiada, der etwa 12 Monate in neuer französischer und amerikanischer Eiche und dann weitere 6 Monate in der Flasche gereift ist. Mit reichen Aromen von Pflaume und Brombeere gab es einen starken würzigen Unterton mit einem dezenten erdigen Element, besonders im Abgang. Tannine sind überschaubar und er hat einen ziemlich langen Abgang, besonders für einen so wertvollen Wein. Kombinieren Sie diesen Wein mit Fleisch, von Wildschweinen bis hin zu Steaks, aber er würde auch zu einem saftigen Burger passen.

Das 2013 Adega de Borba Reservat (18 bis 19 US-Dollar) ist ein weiterer Wein, von dem ich zuvor einen älteren Jahrgang probiert habe, den 2011. Eine Mischung aus Aragonez, Trincadeira, Castelão und Alicante Bouschet, der Wein verbringt etwa 12 Monate in französischer Eiche und dann weitere 6 Monate in der Flasche . Wie der vorherige Jahrgang ist dies ein köstlicher, komplexer Wein und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Obwohl es in mancher Hinsicht ein kraftvoller Wein ist, ist diese Kraft in einem samtenen Handschuh zurückgehalten und präsentiert einen seidig-weichen Geschmack. Es gibt üppige Aromen schwarzer Früchte, viele faszinierende Gewürznoten und einige exotische Kräuterakzente. Dies ist ein weiterer Wein, der von der Kombination mit Fleischgerichten profitieren würde. Es ist ein beeindruckender Wein, den ich sehr empfehlen kann.

Vallegre, mit fünf Generationen Familie in der Region Douro produziert Portweine und Douro DOC Tafelweine. Sie besitzen 3 Weingüter in der Region Douro mit ca. 100 Hektar Weinbergen und einigen der Reben bei Quinta da Vista Alegre sind über 80 Jahre alt.

Ihr 2012 Costa Do Pombal Rot (8 bis 10 US-Dollar) wird aus einer Mischung aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca hergestellt. Es ist ein fruchtiger und leicht zu trinkender Wein mit niedrigen Tanninen, einem Hauch von Würze und einem angenehmen Abgang. Ein Wein mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis, und es wird Ihnen schwer fallen, bessere Weine unter 10 US-Dollar zu finden.

Das 2012 Quinta Valle Luongo Reserva Red (14,99 $) ist ein weiterer Wein mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis. Es besteht aus einer Mischung aus Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca. Er hat mehr schwarze Fruchtaromen, insbesondere Pflaume, mit einer ausgeprägteren würzigen Komponente und insgesamt mehr Komplexität. Dies ist ein Wein, der von der Kombination mit Speisen profitieren würde, und ist ein weiterer Preis, der für den Preis zu viel liefert.

Haben Sie auf der Boston Wine Expo überzeugende portugiesische Weine probiert?

Boston Wine Expo: Weine aus Spanien

Letztes Jahr bei der Bostoner Weinausstellung, ich habe mich gefreut, den Stand von zu besuchen Bodegas Hidalgo La Gitana, eine spanische Sherry-Bodega, die mittlerweile auch Stillweine herstellt. 2010 besuchte ich dieses Weingut in Sanlucar de Barrameda und es war einer der Höhepunkte meines Besuchs in der Sherry-Region. Sie produzieren einige erstaunliche Sherrys aus Manzanilla zu VORS Palo Cortado, und ich kann Ihnen nur wärmstens empfehlen, einen ihrer Sherrys zu genießen. Bitte lesen Sie meinen vorherigen Artikel, Bodegas Hidalgo La Gitana: Manzanilla Mekka, Hintergrundinformationen zu diesem Weingut und siehe my Expo-Post vom letzten Jahr für Bewertungen für einige ihrer Weine.

In diesem Jahr erwähnten sie im Gespräch mit den Vertretern von Hidalgo La Gitana, dass sie die Qualität in ihren Weinbergen verbessert haben, und stellten fest, dass die Trauben wichtiger sind als einige andere Weingüter, die die Solera-Methode als den wichtigsten Aspekt ansehen der Weinherstellung. Hidalgo La Gitana hat auch versucht, den Keller, den Solera-Prozess, der zur Herstellung seiner Sherrys verwendet wird, zu verbessern. Darüber hinaus stellen sie jetzt ihren eigenen Whisky her, der derzeit etwa acht Jahre gereift ist und in Pedro-Ximenez-Fässern gereift und anschließend in Oloroso-Sherry-Fässern veredelt wird. Ich freue mich darauf, wenn sie diesen Whisky endlich veröffentlichen.

Mein Top-Lieblingswein der Boston Wine Expo war ihr Wellington Palo Cortado VOS, das durchschnittlich 20 Jahre alt ist. Dies ist ein erstaunlicher Wein, komplex und überzeugend, faszinierend und köstlich. Die Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen dieses Sherrys wird Ihre Sinne betören, darunter geröstete Nüsse, Karamell, Vanille und ein salziges Element. Es ist elegant und ätherisch, sehr lebensmittelfreundlich und der Abgang verweilt und verweilt in Ihrem Mund, sodass Sie sich nach einem weiteren Schluck sehnen. Sherry wird in den USA so wenig geschätzt, aber dies ist die Art von Sherry, die jeden Weinliebhaber bekehren würde. Sehr empfehlenswert!

Quixotes's Wines importiert spanische Weine aus der Region Kastilien-La Mancha und präsentierte auf der Expo Weine verschiedener Weingüter. Ich hielt am Stand für Bodegas Villavid da sie ein paar Weine mit den gemacht hatten Bobal Traube. Bodegas Villavid, eine vor über 50 Jahren gegründete Genossenschaft, befindet sich in der Manchuela D.O.. Sie hat mehr als 600 Mitglieder, die auf über 1600 Hektar Weinbergen arbeiten. Etwa 70% der Weinberge haben Bobal, der früher hauptsächlich als Verschnitttraube verwendet wurde. Obwohl Bobal in der Region Utiel-Requena beheimatet ist, wird er in einigen anderen Regionen wie Manchuela angebaut. Bobal leitet seinen Namen vom lateinischen Begriff "bovale", was sich auf die Form eines Stierkopfes bezieht.

Das Bodegas Villavid Rosado wird zu 100 % aus Bobal hergestellt und der Wein hat 6-8 Stunden auf den Schalen mazeriert. Mit angenehmen roten Fruchtaromen ist dies ein trockener und vollmundiger Rosé mit reichen Aromen von Kirsche und Himbeere. Mit einer knackigen Säure findet sich auch eine dezente Würze, vor allem im mäßig langen Abgang. Sehr Essensfreundlich und einfach nur lecker. Sehr empfehlenswert.

Das 2014 Bodegas Villavid Roble Bobal, hergestellt aus 100% Bobal, verbrachte 3 Monate in amerikanischer Eiche. Er ist weich und leicht zu trinken, mit hellen Kirsch- und Erdbeeraromen, die durch subtile Gewürznoten verstärkt werden. Er ist mittelkräftig, mit guter Säure und einem mäßig langen Abgang. Ein perfekter Burger- und Pizzawein sowie ein täglicher Quaffer.

Haben Sie auf der Boston Wine Expo überzeugende spanische Weine probiert?