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Chorizo ​​und spanische Pizza mit schwarzen Oliven

Chorizo ​​und spanische Pizza mit schwarzen Oliven

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Rezept vom Botschafter für Oliven aus Spanien José Pizarro. Es ist eine gesunde, saisonale Zutat, da die spanische Olivenernte von September bis März stattfindet.

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 230g starkes Weißmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Trockenhefe
  • ½ Teelöffel Puderzucker
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 125ml warmes Wasser
  • Bestäuben von Mehl
  • 4 EL Tomatensauce
  • 50 g halbgereifter Manchego-Käse, gehobelt
  • 100g frische Chorizo, gewürfelt
  • 12 spanische schwarze Oliven, entkernt
  • 1 Prise Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano

MethodeVorbereitung:1h15min ›Kochen:15min ›Fertig in:1h30min

  1. Die Basis: Das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Fügen Sie das Salz, die Hefe und dann den Zucker hinzu. Mischen Sie alles zusammen und drücken Sie dann eine Mulde in die Mitte der Mischung.
  2. 1 EL Olivenöl und Wasser vermischen und in die Mehlmischung geben. Mit den Fingern gut mischen; Sie werden mit einem weichen Ball fertig und die Schüssel ist sauber, wenn Sie mit dem Mischen fertig sind. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und ca. 4 Minuten gut durchkneten.
  3. Den Teig in eine ölige Schüssel geben und die Teigoberfläche mit etwas mehr Öl einreiben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen – der Teig sollte sich verdoppelt haben.
  4. Backofen auf 220 C / Gas vorheizen 7.
  5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und weitere 3 Minuten kneten. Dehnen Sie den Teig mit den Händen, um die gewünschte Form und Dicke zu erhalten. Mit Olivenöl bestreichen und den Pizzaboden auf ein antihaftbeschichtetes Backblech legen.
  6. Belag: Jetzt können wir mit dem Belegen der spanischen Pizza beginnen. Zuerst die Tomatensauce auf den Boden geben und gut verteilen. Käse, Chorizowürfel und Oliven dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  7. Legen Sie die Pizza in den Ofen und backen Sie sie ungefähr 15 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun werden.
  8. Mit grünem Salat servieren.

Siehe es auf meinem Blog

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Hühnchen nach spanischer Art mit Chorizo, Paprika und Oliven

Salzige schwarze Oliven, süße rot-gelbe Paprikaschoten, würzige Chorizo-Wurst und Weißwein bringen die Aromen des Mittelmeers zu reichen, dunklen Hühnchen für einen einfachen Familienauflauf.

Zutaten

FÜR 4
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 große rote Paprika
  • 1 große gelbe Paprika
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 150ml trockener Weißwein
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 75g Chorizowurst
  • 25g entsteinte schwarze Oliven
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • Bund Petersilie
  • Knuspriges Weißbrot

METHODE

1. Öl in einer großen feuerfesten Auflaufform erhitzen, dann die Hähnchenschenkel halbieren und bei starker Hitze goldbraun braten.

2. Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden und den Knoblauch schälen und zerdrücken. Fügen Sie sie dem Huhn hinzu. Die Paprika waschen und in Scheiben schneiden und ebenfalls dazugeben. braten, bis sie leicht gebräunt und leicht weich sind.

3. Tomaten, Wein und Paprika unterrühren und aufkochen. Die Chorizo ​​häuten, in dicke Scheiben schneiden und dazugeben, dann 15 Minuten köcheln lassen, oder bis das Hühnchen gar ist.

4. Oliven halbieren, in die Auflaufform geben und abschmecken. Petersilie waschen, trocknen und hacken und mit etwas knusprigem Brot servieren.

Top Tipp: Paprika der Länge nach halbieren, dann Stiel, Kerne und weiße Membran wegschneiden. Drehen Sie die Hälften mit der Schnittseite nach unten und klopfen Sie scharf auf das Schneidebrett – alle restlichen Samen fallen heraus.


  • 2 Teelöffel Kristallzucker
  • 1 Packung Trockenhefe (ca. 2 1/4 Teelöffel)
  • ½ Tasse warmes Wasser (100° bis 110°)
  • 3,65 Unzen weißes Reismehl (ca. 3/4 Tasse)
  • 1,4 Unzen süßes weißes Sorghummehl (ca. 1/3 Tasse)
  • 1,4 Unzen Tapiokamehl (ca. 1/3 Tasse)
  • 1,7 Unzen Kartoffelstärke (ca. 1/3 Tasse)
  • 0,9 Unzen Leinsamenmehl (ca. 1/4 Tasse)
  • 1 Teelöffel Xanthangummi
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 große Eiweiße
  • 1 großes Ei
  • Kochspray
  • 4 Unzen italienische Putenwurst (1 Link)
  • ½ Tasse natriumarme Marinara-Sauce
  • 4 Unzen teilentrahmter Mozzarella-Käse, gerieben (ca. 1 Tasse)
  • 2 Esslöffel gehackte reife Oliven

Zucker und Hefe in 1/2 Tasse warmem Wasser in einer kleinen Schüssel auflösen und 5 Minuten stehen lassen.

Mehl, Kartoffelstärke und Leinsamenmehl in trockene Messbecher mit einem Messer wiegen oder leicht löffeln. Mehl, Kartoffelstärke, Leinsamenmehl, Xanthangummi und Salz in einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis alles vermischt ist. Fügen Sie die Hefemischung, das Öl, das Eiweiß und das Ei bei niedriger Geschwindigkeit hinzu, bis sich alles verbunden hat. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf 2 Minuten bei mittlerem Beat.

Den Teig auf ein 11 x 7-Zoll-Backblech geben, das mit Kochspray beschichtet und mit Pergamentpapier ausgelegt ist. Bestreichen Sie die Hände leicht mit Kochspray, drücken Sie den Teig in ein 11 x 12-Zoll-Rechteck. Mit einer mit Kochspray besprühten Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort (85°) ohne Zugluft 30 Minuten gehen lassen.

Bei 400° 14 Minuten backen oder bis der Boden knusprig ist. Vollständig abkühlen. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 425°.

Wursthüllen entfernen. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Wurst hinzu, kochen Sie 3 Minuten und rühren Sie, um zu zerbröckeln. Verbreiten Sie Marinara über die Kruste und lassen Sie eine 1/2-Zoll-Randoberseite mit Wurst, Käse und Oliven. 12 Minuten bei 425 °C backen oder bis die Kruste goldbraun ist.


Brokkoli nach spanischer Art mit Zwiebeln und Oliven

Ob Sie es glauben oder nicht, Brokkoli gehört zur Familie der Kohlgewächse. Und obwohl ihr Ursprung im Mittelmeerraum nachgesagt wird, war sie in Spanien bis vor wenigen Jahren kein beliebtes Gemüse. Kohl hingegen ist eine bekannte spanische Zutat, die im Land eine wichtige Rolle spielt cocidos, oder Eintöpfe, wie die cocido madrileño oder caldo gallego.

Aber trotz der kurzen Geschichte von Brokkoli in Spanien haben sich viele Spanier in den letzten Jahren zum Brokkoli verschrieben, zumal Ernährung und Gesundheit für viele Menschen in den Fokus gerückt sind. Vor einigen Jahren haben wir ein köstliches spanisches Brokkoli-Gericht mit typisch spanischen Zutaten probiert. Wir liebten es, also beschlossen wir, dieses einfache Brokkoli-Rezept leicht nach unserem Geschmack abzuändern und begannen, unsere eigene Version von Brokkoli nach spanischer Art zuzubereiten. Seitdem ist es in den kühleren Monaten zu einem festen Bestandteil unseres Tisches geworden und wir möchten es mit Ihnen teilen.

Für dieses einfache und gesunde Brokkoli-Rezept braten Sie zuerst Zwiebeln und Brokkoli in Olivenöl an, fügen dann einen Schuss Weißwein, Paprika und einige gehackte Oliven und Schinken hinzu, was diesem Gericht einen wahrhaft spanischen Geschmack verleiht. Für einen noch tieferen Geschmack fügen Sie ein oder zwei pürierte Sardellen hinzu (machen Sie salzgetrocknete Sardellen von guter Qualität).


Chorizo ​​und spanische Pizza mit schwarzen Oliven - Rezepte

Dieses Brot ist voller spanischer Aromen und macht allein ein leckeres Mittagessen.

Wir haben vor kurzem drei Olivenbäume für unseren Garten gekauft, und als wir sie bekamen, waren sie voller Oliven zum Pflücken. Ich habe versucht, sie in Salzlake einzulegen (sie scheinen in Ordnung zu sein, aber ich bin kein Experte :-)) und habe seitdem nach verschiedenen Möglichkeiten gesucht, sie zu verwenden. Ich dachte mir, dass dies eine gute Möglichkeit wäre, sie in ein Gericht aufzunehmen, ohne dass ihr leicht salziger Geschmack überwältigt.

Ich habe dieses Rezept von dem übernommen, mit dem ich meine Butternuss-, Feta- und Salbei-Focaccia zubereitet habe. Anstelle eines Fladenbrotes wie der Focaccia macht dieses einen großen runden Laib, der problemlos 6 Personen servieren würde. Wenn Sie nicht so viel brauchen, empfehle ich Ihnen, den Teig in zwei Teile zu teilen, zu kochen und dann einen für später einzufrieren.

Dies passt hervorragend zu Weichkäse oder einfach nur mit etwas Olivenöl zum Dippen oder Butter zum Bestreichen. Sie können es auch in etwas Dukkah tauchen, um eine andere Textur zu erhalten.


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Sie können auch die Dokumentation lesen, um mehr über die Blockierungstools von Wordfence zu erfahren, oder besuchen Sie wordfence.com, um mehr über Wordfence zu erfahren.

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Pizza mit schwarzen Oliven

Mit unserer köstlichen schwarzen Olivenpastete ist diese Pizza aus schwarzen Oliven ein echter Hingucker! Stellen Sie sicher, dass Sie am Ende mit frischem Basilikum garnieren, um die perfekte Balance zwischen Käse und frischen Kräutern zu erhalten.

Zutaten

Richtungen

Ofen vor dem Backen mindestens 1 Stunde auf 500 °F vorheizen. Wenn Sie einen Pizzaschieber verwenden, lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Ofen erhitzen, bevor Sie darauf backen.

Strecken Sie Ihren Teig auf eine mit Mehl bestäubte Pizzaschaufel. Wenn Sie keine Schale haben, können Sie ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech verwenden.

Beginnen Sie damit, den geriebenen Parmesankäse über den Teig zu streuen, damit er auf die äußere Kruste gelangt. Dies verleiht der Kruste eine extra knusprige Textur und einen käseartigen Geschmack.

Als nächstes etwa ½ Tasse der zerdrückten Tomaten auf dem Teig verteilen.

Die zerrissenen Mozzarella-Käsestücke auf die zerdrückten Tomaten legen.

Fügen Sie rote Zwiebelscheiben und Kleckse der schwarzen Olivenpastete hinzu.

Mit 1 EL Colavita-Olivenöl beträufeln und mit Meersalz und zerkleinerten Paprikaflocken (optional) bestreuen.

Schieben Sie Ihre Pizza von der Schale auf den Stein im Ofen (oder legen Sie das Backblech in den Ofen) und backen Sie 8-10 Minuten (die einzelnen Öfen variieren, also behalten Sie Ihren Kuchen im Auge!), bis die Kruste goldbraun ist .

Aus dem Ofen nehmen und auf ein Schneidebrett gleiten lassen. Mit frischem Basilikum garnieren, in Scheiben schneiden und servieren.


Mexikanische Tiefkühlpizza aus Gusseisenpfanne

Vielen Dank an Lindsay® für das Sponsoring dieses Beitrags!

Haben Sie schon einmal versucht, Pizza in einer gusseisernen Pfanne zuzubereiten? Wenn nicht, dann erwartet Sie ein wahrer Genuss. Die Kruste dieser Pizza ist einfach genial. Mit dieser mexikanisch inspirierten Deep-Dish-Pizza erwartet Sie auch eine echte Geschmacksexplosion!

Und nein, das sind keine gerösteten Marshmallows auf der Pizza, es ist etwas Wunderbares namens Queso Fresco, ein frischer mexikanischer Vollmilchkäse. Ich denke, wenn es Ihnen dieses schöne und gemütliche Lagerfeuergefühl gibt, stellen Sie es sich wie eine herzhafte Version von Marshmallows vor – außen herrlich goldbraun angesengt und innen leicht triefend. Verdammt, das ist gutes Zeug!

Pizza ist immer ein willkommenes Gericht, sei es für ein zwangloses Familienessen, ein Treffen mit Freunden oder für den Spieltag. Sie können jede gewünschte Größe herstellen: Eine größere 12-Zoll-Gusseisenpfanne wird eine Deep Dish Pizza machen, die leicht 4 serviert, oder Sie können eine 6-Zoll-Pfanne verwenden, um Singles (und noch mehr) zuzubereiten, was immer Spaß macht.

Wenn sie auf einem 12-Zoll’er ganz für sich bestehen, können Sie das natürlich auch tun, huzza! Bereiten Sie sich einfach mit einer Trage zur Hand vor.

Egal, ob Sie eine dicke oder eine dünne Kruste bevorzugen, dies ist vollständig anpassbar und die Gusseisenpfannenmethode ist für beides perfekt. Möchten Sie eine dünnere Kruste? Verwenden Sie eine große Pfanne oder verwenden Sie einfach weniger Teig. Willst du eine dicke Kruste? Verwenden Sie die empfohlene 12-Zoll-Pfanne. Und wie ich bereits erwähnt habe, können Sie einzelne 6-Zoll-Pizzen herstellen, indem Sie einfach das Rezept halbieren.

Welchen Weg Sie auch gehen, Sie werden es lieben, wie einfach diese Kruste zuzubereiten ist, ihre unglaubliche Textur und das Kraftpaket an Aromen, das in dieser gusseisernen Pfanne im mexikanischen Stil verpackt ist!

Ich kann es kaum glauben, dass in diesem Monat das 1-jährige Jubiläum meiner Markenbotschafterschaft bei Lindsay gefeiert wird® anlässlich ihres 100-jährigen Bestehens! Wo sind die letzten zwölf Monate geblieben?? Nun, zumindest ein Teil von ihnen widmete sich der Kreation einiger erstaunlicher Gerichte.

Ich hatte das Privileg, mich mit Stift und Papier hinzusetzen, meine Augen zu schließen und meinen Gedanken freien Lauf zu lassen, von den Orten zu träumen, die ich besucht habe, den Speisen, die ich probiert habe, und mir die Gerichte vorzustellen, die ich aus einigen dieser Länder mit ihnen kreieren könnte eine Handvoll Zutaten, die so viele dieser Nationen gemeinsam haben: Oliven, Paprika, Kapern, Pimientos. Zu den von mir vertretenen Gebieten gehören Sizilien Marokko Portugal Kalifornien Griechenland Ligurien (Italien) Kuba Mexiko Frankreich und Spanien. Meine resultierende Arbeit sind die zwölf Gerichte unten. Wirklich, ich habe den besten Job der Welt!

Konzentrieren wir uns also auf das heutige Gericht: Unsere mexikanisch inspirierte Pizza.

Ich wollte etwas wirklich Geschmackvolles und das erste, was mir in den Sinn kam, war Chorizo. Wenn Sie wirklich wollen, dass es fantastisch schmeckt, machen Sie es selbst – es ist super schnell und einfach und Sie können es einfrieren, damit Sie es immer zur Hand haben. Hier ist mein Rezept für Einfache hausgemachte Chorizo. Vertrauen Sie mir, Sie müssen es schaffen. Ignorieren Sie, wie unappetitlich es aussieht. Manchmal wird das Aussehen wirklich überbewertet. Die mexikanische Chorizo ​​ist das Aushängeschild dieser Wahrheit.

In diesem Rezeptbeitrag für selbstgemachte Chorizo ​​lesen Sie auch über das tragische Ende meiner Beziehung mit im Laden gekaufter Chorizo ​​und hören mich ein trauriges Liebeslied über die Trennung singen. Ja, es ist ziemlich dramatisch. Ich bin endlich drüber hinweg.

Ich wollte die typischen Mozzarella- und mexikanischen Käsemischungen vermeiden, also entschied ich mich für etwas traditionelleres Mexikaner. Queso fresco, ein frischer Vollmilchkäse. Es war die perfekte Wahl für diese Pizza.

Einige andere Akzente sind geröstete rote Paprika für die Farbe und eine wundervolle rauchige Geschmacksdimension, die die würzigen Noten der Chorizo ​​widerspiegelt, einige geschnittene schwarze Oliven, karamellisierte Zwiebeln (die praktisch alles besser schmecken lassen) und frischer Koriander.

Das nächste, wonach ich suchte, war eine tolle Kruste und so benutzte ich eine gusseiserne Pfanne. Den Boden der Pfanne habe ich mit Olivenöl beträufelt, bevor ich den Teig gelegt habe. Das bewirkte zwei Dinge: Es ermöglichte dem Öl, während des Backens in die Kruste einzudringen, um ihm Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen und gleichzeitig einen wunderbar knusprigen Boden und ein zähes Inneres zu schaffen. Außerdem sieht es einfach richtig cool aus.

Der Ansatz der gusseisernen Pfanne ermöglicht es Ihnen auch, die Zutaten für eine fantastische Deep-Dish-Pizza zu stapeln. Yummmm.

Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie die Hefe und den Zucker in warmem Wasser auflösen und 5-10 Minuten ruhen lassen, bis er schaumig ist. Mehl und Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Knethaken geben und in der Mitte eine Mulde bilden. Gießen Sie die Hefemischung zusammen mit dem Olivenöl in die Mulde. Auf der Einstellung “bread” (𔄚”) kneten, bis die Mischung zusammenkommt und dann weitere 3-5 Minuten kneten oder bis sich der Teig zu einer Kugel zusammenfügt. Heben Sie die Kugel heraus, besprühen Sie die Schüssel mit etwas Olivenöl, legen Sie die Kugel wieder in die Schüssel und decken Sie sie locker mit Plastikfolie ab. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Der Teig ist fertig.

Gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl in eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne (ich benutze und mag diese Pfanne von Lodge). Legen Sie den Teig hinein und verteilen Sie den Teig mit den Fingern gleichmäßig über die Form und die Seiten. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie die Füllungen hinzufügen, und strecken Sie den Teig dann nach Bedarf zurück. Mit Frischhaltefolie locker abdecken und weitere 10 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

Auf der Tomatensauce verteilen. Fügen Sie die Beläge hinzu: Karamellisierte Zwiebeln, Tomaten, Chorizo, Queso Fresco, geröstete rote Paprika, schwarze Oliven.

Die Pizza ist bereit für den Ofen.

Backen Sie es auf der mittleren Schiene im auf 450 Grad F vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten oder bis die Kruste schön gebräunt ist.

Sobald es aus dem Ofen kommt, bestreichen Sie die Kruste mit etwas Olivenöl.

Wenn Sie möchten, können Sie es auch mit Ihrer Lieblings-Knoblauchbutter bestreichen.

Lassen Sie die Pizza 5 Minuten ruhen und bestreuen Sie sie mit etwas gehacktem Koriander.

Die Pizza lässt sich leicht aus der Pfanne gleiten. Übertragen Sie es auf eine Platte, um es zu schneiden und zu servieren, oder schneiden Sie es in die Pfanne und servieren Sie es.


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Teelöffel Kristallzucker
  • 1 Packung Trockenhefe (ca. 2 1/4 Teelöffel)
  • ½ Tasse warmes Wasser (100° bis 110°)
  • 3,65 Unzen weißes Reismehl (ca. 3/4 Tasse)
  • 1,4 Unzen süßes weißes Sorghummehl (ca. 1/3 Tasse)
  • 1,4 Unzen Tapiokamehl (ca. 1/3 Tasse)
  • 1,7 Unzen Kartoffelstärke (ca. 1/3 Tasse)
  • 0,9 Unzen Leinsamenmehl (ca. 1/4 Tasse)
  • 1 Teelöffel Xanthangummi
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 große Eiweiße
  • 1 großes Ei
  • Kochspray
  • 4 Unzen italienische Putenwurst (1 Link)
  • ½ Tasse natriumarme Marinara-Sauce
  • 4 Unzen teilentrahmter Mozzarella-Käse, gerieben (ca. 1 Tasse)
  • 2 Esslöffel gehackte reife Oliven

Zucker und Hefe in 1/2 Tasse warmem Wasser in einer kleinen Schüssel auflösen und 5 Minuten stehen lassen.

Mehl, Kartoffelstärke und Leinsamenmehl in trockene Messbecher mit einem Messer wiegen oder leicht löffeln. Mehl, Kartoffelstärke, Leinsamenmehl, Xanthangummi und Salz in einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis alles vermischt ist. Fügen Sie Hefemischung, Öl, Eiweiß hinzu und schlagen Sie das Ei bei niedriger Geschwindigkeit, bis sich alles verbunden hat. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittlere 2 Minuten.

Den Teig auf ein 11 x 7-Zoll-Backblech geben, das mit Kochspray beschichtet und mit Pergamentpapier ausgelegt ist. Bestreichen Sie die Hände leicht mit Kochspray, drücken Sie den Teig in ein 11 x 12-Zoll-Rechteck. Mit einer mit Kochspray besprühten Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort (85°) ohne Zugluft 30 Minuten gehen lassen.

Bei 400° 14 Minuten backen oder bis der Boden knusprig ist. Vollständig abkühlen. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 425°.

Wursthüllen entfernen. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Wurst hinzu, kochen Sie 3 Minuten und rühren Sie, um zu zerbröckeln. Verbreiten Sie Marinara über die Kruste und lassen Sie eine 1/2-Zoll-Randoberseite mit Wurst, Käse und Oliven. 12 Minuten bei 425 °C backen oder bis die Kruste goldbraun ist.


Oliven sind in einer Reihe von Größen und Farben erhältlich und verleihen so vielen Rezepten eine herzhafte, salzige Qualität. Von einfachen Vorspeisen, die begeistern, bis hin zu familienfreundlichen Abendessen, wie dem hier abgebildeten geschmorten Hühnchen mit Kartoffeln, Oliven und Zitrone, teilen wir über zwei Dutzend verschiedene Möglichkeiten, Oliven zu verwenden. Und wenn Sie neu in der Welt der Oliven sind, haben wir einen Leitfaden mit 12 verschiedenen Sorten, damit Sie die richtige für Ihr Rezept auswählen können.

Oliven verleihen jedem Rezept eine fleischige, salzige und aromatische Qualität, weshalb sie in der mediterranen Küche besonders beliebt sind. Oliven passen gut zu Fisch und Geflügel, können aber auch ein Rezept wie gerösteten Blumenkohl, einen Zitrussalat und sogar teuflische Eier im Handumdrehen elegant aufwerten. Werfen Sie sie am Ende des Garvorgangs mit gebratenem Gemüse, damit sie warm werden, aber ihre Textur behalten. Oder garnieren Sie sie roh auf einem Salat als Kontrast zu süßen Früchten, Nüssen und zartem Grün.

Eine der einfachsten und köstlichsten Möglichkeiten, Oliven zu genießen, besteht darin, sie in warmem Olivenöl mit Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Lorbeerblättern, Zitrusschalen und Pfefferkörnern zu marinieren. Sie können sie neben einer Käseplatte naschen, zu einer Weihnachtsfeier oder einer Dinnerparty mitbringen oder sie sogar als fabelhaftes hausgemachtes Gastgeschenk präsentieren. Wir haben auch ein einfaches Rezept für Oliventapenade, bei dem verschiedene gemischte Oliven für einen Basisaufstrich verwendet werden, den Sie auf Sandwiches, Pizza oder sogar in Rührei wirbeln können.

Von Kalamata bis Manzanilla, Castelvetrano und mehr, lernen Sie die Wunder der Oliven mit diesen köstlichen Rezepten kennen, die sie glänzen lassen.


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