Traditionelle Rezepte

Herzhafte Scones

Herzhafte Scones

Herzhafte Scones

Mit einem Hauch Senf und Käse

Mit einem Hauch Senf und Käse

Serviert 6

Kocht in 40 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 504 25%

  • Fett 26,9 g 38%

  • Sättigt 15 g 75%

  • Zucker 1,6 g 2%

  • Salz 1,24 g 21%

  • Protein 11,9 g 24%

  • Kohlenhydrate 57,5 ​​g 22%

  • Faser 2,4 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 450 g selbstaufziehendes Mehl
  • 150 g Butter
  • 2 Eier aus Freilandhaltung
  • 4 Esslöffel Milch plus etwas mehr zum Bürsten
  • ½ Teelöffel Senfpulver
  • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 50 g Cheddar, gerieben

Methode

  1. Den Backofen auf 200ºC / 400ºF / Gas vorheizen 6.
  2. Das Mehl und die Butter in einer Küchenmaschine pulsieren lassen, bis sie wie Semmelbrösel aussehen. In eine Schüssel geben und in der Mitte einen Brunnen machen.
  3. In einer anderen Schüssel die Eier und die Milch mit einer Gabel schlagen, eine gute Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und in den Brunnen gießen. Mischen Sie das Mehl mit den Eiern und der Milch und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Milch hinzu, bis Sie einen weichen, trockenen Teig haben.
  4. Den Teig gleichmäßig in 3 Stücke teilen. Drücken Sie jedes Stück flach auf Ihre Arbeitsfläche und bestreuen Sie 1 Stück mit Senfpulver, 1 Stück mit Kreuzkümmelpulver und das letzte Stück mit geriebenem Käse. Rollen Sie jedes Stück auf und kneten Sie es leicht, bis das Aroma gerade eingemischt ist. Versuchen Sie dabei, die Mischung nicht zu stark zu verarbeiten.
  5. Drücken oder rollen Sie die Teigstücke wieder flach, bis sie etwa 2,5 cm dick sind. Schneiden Sie mit einem 8-cm-Cutter oder dem Rand eines Glases 2 Kreise aus jedem Stück aus und legen Sie es verkehrt herum auf ein Backblech. Die Oberseite jedes Scones mit der zusätzlichen Milch bestreichen und 15 Minuten im Ofen backen, bis sie aufgegangen und braun sind.


Schau das Video: Annabelle Whites perfect scone recipe. Now To Love (Januar 2022).