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Meeresfrüchte-Cocktail

Meeresfrüchte-Cocktail

Meeresfrüchte-Cocktail

Mit frischem weißem Krabbenfleisch und Garnelen

Mit frischem weißem Krabbenfleisch und Garnelen

Serviert 4

Kocht in 15 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 191 10%

  • Fett 8,2 g 12%

  • Sättigt 1,7 g 9%

  • Zucker 5g 6%

  • Salz 2,24 g 37%

  • Protein 22,1 g 44%

  • Kohlenhydrate 7,3 g 3%

  • Faser 1,6 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 4 Esslöffel fettarme Mayonnaise aus Freilandeiern
  • 2 Esslöffel Ketchup
  • 1 Zitrone, Saft und fein geriebene Schale sowie Zitronenschnitze zum Servieren
  • ein paar Tropfen Tabasco
  • 1 Spritzer Worcestershire-Sauce
  • ½ kleiner Radicchio-Salat, zerkleinert
  • 2 kleine Edelsteinsalate, Blätter getrennt
  • Fragen Sie Ihren Fischhändler nach 200 g frischem weißem Krabbenfleisch aus nachhaltigen Quellen
  • Fragen Sie Ihren Fischhändler nach 250 g großen gekochten und geschälten Garnelen aus nachhaltigen Quellen
  • 1 große Körbchenkresse, abgeschnitten
  • ein paar Prisen Paprika

Methode

  1. Mayonnaise, Tomatenketchup und Zitronensaft verquirlen und die Sauce Tabasco und Worcestershire unterrühren. Beiseite legen.
  2. Den zerkleinerten Radicchio auf 4 kleine Schüsseln oder Glasbecher verteilen. Ordnen Sie die kleinen Salatblätter des Edelsteins aufrecht an den Seiten jeder Schüssel oder jedes Glasbechers an und tauchen Sie dann das Krabbenfleisch und die Garnelen dazwischen. Beenden Sie mit ein paar Löffeln der würzigen Mayonnaise, der Zitronenschale und einem Bündel Kresse. Zum Servieren mit Paprika und Zitronenschnitz bestreuen.


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