Die besten Rezepte

Der beste Bohnensalat

Der beste Bohnensalat

Der beste Bohnensalat

Ein echter Geschmack des Frühlings

Ein echter Geschmack des Frühlings

Serviert 4

Kocht in 15 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 82 4%

  • Fett 4,5 g 6%

  • Sättigt 2g 10%

  • Zucker 0,4 g 0%

  • Salz 1,44 g 24%

  • Protein 9g 18%

  • Kohlenhydrate 1,4 g 1%

  • Faser 1g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 2-3 große Handvoll geschälte Saubohnen
  • 1 kleine Handvoll Pecorino, grob gehackt oder grob gerieben
  • 1 Zitrone, fein geriebene Schale und Saft von
  • 1 Spritzer natives Olivenöl extra
  • 1 Handvoll frische Minze
  • Meersalz
  • 75 g hochwertiger spanischer Schinken wie Pata Negra, grob zerrissen

Methode

  1. Trennen Sie die Saubohnen in 2 Stapel - groß und klein. Lassen Sie die großen 1 Minute lang in kochendes Wasser fallen und legen Sie sie dann zum Abkühlen beiseite. Nehmen Sie sie aus den Schalen, wenn sie kühl genug sind.
  2. Die blanchierten Saubohnen grob zerdrücken - Sie können dies mit einer Küchenmaschine tun, sie mit einem Messer zerhacken oder in einem Stößel und Mörser zerdrücken. Mit den kleinen rohen Bohnen, dem Pecorino, dem Zitronensaft, dem Öl und etwas fein gehackter Minze mischen.
  3. Nach Geschmack würzen, dann mit dem zerrissenen Schinken, einer letzten Zitronenschale und dem Rest der Minze servieren, die aufgerissen und darüber verteilt ist.


Schau das Video: Gemüsegulasch - schnell und einfach! Vegetables Goulash with Bell Pepper. Vegan (Januar 2022).