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Chocolate Chip Haferflocken Cookies für ein Crowd-Rezept

Chocolate Chip Haferflocken Cookies für ein Crowd-Rezept

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Ein Rezept für zartschmelzende, fettarme Haferflocken-Schokoladenkekse. Daraus entstehen kleine Kekse, die sich perfekt für den Kuchenverkauf, Lunchboxen und zum Befüllen der Keksdose bei der Arbeit eignen.

58 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 100

  • 110g Margarine
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 100g Puderzucker
  • 220g dunkelbrauner weicher Zucker
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Eiweiß
  • 220g einfaches Mehl
  • 1 Teelöffel Bicarbonat Soda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 40g Haferflocken
  • 70g Zartbitterschokolade, gehackt

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:8min ›Fertig in:23min

  1. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4. Backbleche einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Margarine, Wasser, Puderzucker und dunkelbraunen weichen Zucker glatt rühren. Eiweiß und Vanille unterrühren. Mehl, Natron und Salz mischen; unter die cremige Masse rühren. Haferflocken und gehackte Schokolade untermischen. Lassen Sie den Teig halber Teelöffel auf die vorbereiteten Bleche fallen.
  3. Im vorgeheizten Backofen 7 bis 9 Minuten backen, bis die Ränder anfangen zu bräunen. Von den Backblechen nehmen, um auf Drahtgestellen abzukühlen. Kühlen Sie mindestens 10 Minuten vor dem Essen ab.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(46)

Bewertungen auf Englisch (41)

Wirklich einfach zu machen und lecker!-25. Juni 2012

Sie sind wirklich schön, meine Schuppen waren bei den ersten Messungen ein wenig daneben, daher vermute ich, dass sie nicht ganz so dick geworden sind, wie sie hätten sein sollen, aber ein tolles Rezept.-30. Oktober 2013

von Cookies

Sehr gut, obwohl ich wie fast alles, was ich mache, das Rezept etwas abgeändert habe. Anstatt das Eiweiß zu verwenden, habe ich ein ganzes Ei verwendet, die Haferflocken erhöht und das Mehl etwas reduziert. Ich habe auch noch mehr Schokoladenstückchen hinzugefügt. Ich habe fast 3 Dutzend Kekse mit gehäuften Teelöffeln bekommen. Es ist eine Art flacher Keks. Es ist auch außen knusprig, innen zäh. THX-27. Februar 2008


Rezept: Food Processor Chocolate Chip-Oatmeal Cookies and Giveaway!

Kekse sind ein Genuss, den ich mir wöchentlich gönne, natürlich in Maßen. Schokoladenstückchen, Erdnussbutter, doppelte Schokolade und Zuckerkekse sind einige meiner Favoriten. Kürzlich habe ich ein Rezensionsexemplar des Weight Watchers One Pot Kochbuch und war begeistert, ein One-Bowl-Rezept für diese Mini-Kekse mit Schokoladenstückchen, Hafer, Kokosnuss und einer bescheidenen Menge Butter zu entdecken. Ich verwende dunkle Schokoladenstückchen anstelle von traditionellen halbsüßen. (Die dunkle Schokolade hat einen kräftigeren Geschmack und enthält 2 Gramm Zuckerzusatz weniger und 1 Gramm natürlich vorkommende Ballaststoffe pro Esslöffel.) Wenn Sie keine Menschenmenge füttern, empfehle ich dringend, mindestens die Hälfte der Charge in einem luftdichten Behälter einzufrieren Sie fühlen sich also nicht verpflichtet, sie alle innerhalb von Tagen zu essen. Und was gibt es Besseres, wenn Sie nach Süßigkeiten “jonesing”, als eine Menge gefrierfrischer Kekse zu entdecken? Einfach die kleinen Edelsteine ​​​​warm erwärmen und die Milch nicht vergessen.

Kochbuch verschenken!

Wiley, der Verleger, hat mir großzügigerweise zwei Exemplare der Weight Watchers One Pot Kochbuch zum Verschenken an meine Leser, einen nur für E-Mail-Abonnenten, den anderen für alle. Um teilzunehmen, kommentieren Sie unten und erzählen Sie mir bis zum 20. April 2012 um Mitternacht (PST) die Geschichte Ihres Lieblingskekses.

Food Processor Chocolate Chip-Haferflocken-Kekse

1/2 Tasse (40 g) schnell kochender (nicht Instant) Hafer (ich habe dick geschnittenen Hafer verwendet)

1 Tasse (125 g) Allzweckmehl (ich bevorzuge ungebleicht)

4 Esslöffel (55 g) ungesalzene Butter, in 4 Stücke geschnitten

3/4 Tasse (170 g) verpackter brauner Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse (87 g) halbsüße Schokoladenstückchen, oder ersetzen Sie dunkle Schokoladenstückchen

1/4 Tasse (20 g) geschredderte ungesüßte Kokosnuss

1. Ofengestelle in das obere und untere Drittel des Ofens stellen. Backofen auf 180 °C oder Gasstufe 4 vorheizen. 2 große Backbleche mit Antihaftspray einsprühen.

2. Haferflocken in die Küchenmaschine geben und zu einer feinen Mahlung verarbeiten. Fügen Sie Mehl, Backpulver und Salz hinzu, bis alles vermischt ist. Drehen Sie die Mischung auf ein Blatt Wachspapier. Butter und braunen Zucker in die Küchenmaschine geben, bis sie gut vermischt sind, dabei die Schüssel einmal nach unten kratzen. Fügen Sie Ei und Vanille hinzu, bis sie cremig sind. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und pulsieren Sie, bis sich alles verbunden hat. Fügen Sie Schokoladenstückchen und Kokosnusspuls hinzu, bis sie vermischt sind.

3. Den Teig mit gestrichenen Esslöffeln im Abstand von etwa 5 cm auf die vorbereiteten Backbleche fallen lassen, sodass insgesamt 24 Kekse entstehen.

4. Backen, bis die Kekse an den Rändern leicht gebräunt sind, 12-15 Minuten, nach 6 Minuten Backbleche drehen. Auf Backblechen auf Gitterrost 1 Minute abkühlen lassen. Übertragen Sie die Kekse mit einem Spatel von den Blechen auf die Roste und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Ergibt 24 Portionen, 3 PointsPlus-Wert pro Portion

Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 30 Minuten

Nährwertangaben (pro Portion): 103 Kalorien, 4 g Gesamtfett, 3 g gesättigtes Fett, 0 g Transfette, 14 mg Cholesterin, 80 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 10 g Zucker, 1 g Ballaststoffe, 1 g Protein, 9 mg Kalzium.

Zu Ihrer Information: Geschredderte ungesüßte Kokosnuss kann in Reformhäusern und einigen Lebensmittelgeschäften gefunden werden. Die Fetzen sind feiner als gesüßte Kokosflocken. Ich habe gesüßte Kokosflocken verwendet, da ich diese in meiner Speisekammer hatte und sie funktionierten perfekt.

Rezeptzutaten und Verfahren nachgedruckt mit geringfügigen Anpassungen mit Genehmigung von Weight Watchers One Pot Kochbuch.


Große Batch-Cookie-Rezepte

Ich mache diese Lieblings-Schokoladenkekse seit Jahren. Sie sind vollgepackt mit zwei Sorten Schokolade, Hafer und Nuss und waren schon immer ein häufig nachgefragter Leckerbissen bei Familie und Freunden. Sie machen eine so große Menge, dass sie einen meiner Lieblingskeksteige für die Zeiten, in denen nur ein frisch gebackener Keks reicht, in meinem Gefrierschrank aufbewahren!

Zimt-Pekannuss-Puffs sind im Wesentlichen ein Baiser-Keks mit vielen Nüssen und einer schönen Portion Zimt. Sie sind für mich ein nostalgischer Favorit, da meine Mutter und ich fast zu jeder Weihnachtszeit eine große Menge gemacht haben. Ich finde es toll, dass dieses Rezept eine kurze Liste von Zutaten enthält, die ich normalerweise in meiner Küche verwenden kann.

Da sie klein sind, haben diese gesalzenen doppelten Schokoladenkekse eine große Geschmackskraft. Sie werden mit zwei Arten von Schokolade für einen reichen, schokoladigen Geschmack hergestellt. Und die kleine Prise Salz obendrauf macht sie wirklich zu etwas Besonderem

Wenn Sie den Ertrag des Rezepts für Jacques Torres Chocolate Chip Cookies sehen, können Sie seine Aufnahme in diese Liste argumentieren. Aber das sind riesige Kekse. Sie können eines davon ganz einfach mit einem oder zwei Freunden teilen. Außerdem sind sie so gut, dass ich Ihnen bei jeder Gelegenheit davon erzählen werde.

Wenn Sie das Schöpfen überspringen möchten, dann sind diese Zimt-Zucker-Keks-Quadrate genau das Richtige. Sie werden in einer halben Blechpfanne hergestellt, sodass Sie viele Riegel zum Teilen erhalten. Normalerweise schneide ich sie so, dass ich 60 Riegel bekomme, aber Sie können sie für mundgerechte Leckereien noch kleiner machen.

Dark Chocolate Chunk und Dried Cherry Oatmeal Cookies sind eine wunderbare Variante von Chocolate Chip Cookies. Der Hafer verleiht eine schöne Bissigkeit, während die getrockneten Kirschen eine Säure verleihen, die sehr gut zu der dunklen Schokolade passt. Ich denke, Sie werden diese Geschmackskombination lieben!

Diese Erdbeer-Frischkäse-Kekse sind nicht nur so gut, sondern auch ein echter Hingucker. Das Rot aus den getrockneten Erdbeeren lässt diese Schönheiten wirklich in einer Keksmenge hervorstechen.

Für etwas anderes werden diese Chocolate Chip Pecan Cookie Bites in Mini-Muffinformen gebacken. Sie sind mit Mini-Schokoladenstückchen und Nüssen für viel Geschmack gefüllt. Sie sind eine einfache Möglichkeit, Ihr Schokoladenkeks-Spiel zu ändern!

Hummingbird Oatmeal Cookies sind die Keksversion des klassischen Hummingbird Cake. Mit all diesen großartigen Aromen &ndash Bananen, Ananas, Nüssen, Frischkäse &ndash verpackt in einem Keks, denke ich, dass Sie diesen kleinen Kerlen nur schwer widerstehen können!

Kokosnuss-gesalzene Karamell-Thumbprint-Kekse sind süße und salzige Köstlichkeit. Und die Kombination aus Kokos und gesalzenem Karamell ist einfach fantastisch. Seien Sie darauf vorbereitet, dass diese große Charge schnell verschwindet!

Diese entzückenden Mini-Schokoladenkekse sind mundgerechte Versionen von jedem Lieblingskeks. Dieses Rezept macht so viele Kekse, dass es eine großartige Wahl ist, um eine Menschenmenge zu bedienen oder selbstgemachte Geschenke zu machen.

Dreifache Schokoladen-Pekannuss-Kekse sind seit langem ein Favorit für mich. Ich liebe diese großen Stücke von DREI verschiedenen Schokoladensorten und die Pekannusshälften obendrauf! Das sind bedeutende Cookies, meine Freunde.

Haselnuss-Halbmond-Kekse sind den Keksen, die wir unter so vielen verschiedenen Namen kennen, sehr ähnlich: mexikanische Hochzeitskekse, Sandtörtchen, russische Teekuchen und vieles mehr. Mit einer kurzen Zutatenliste ergeben sie einen sehr einfachen Keks, der irgendwie besser ist als die Summe seiner Teile.

Brown Sugar Crinkles konzentriert sich auch auf Einfachheit mit ihrem Fokus auf den Geschmack von braunem Zucker. Es gibt auch ein nussiges Element, das Sie nach Belieben weglassen können. Wie auch immer, ich denke, Sie werden diese als großen Publikumsliebling empfinden.

Haferflocken-Erdnussbutter-Schokoladenkekse gehören zu meinen absoluten Lieblingskeksen in fast jeder Kategorie. Sie sind Schokoladenkekse, Erdnussbutterkekse und Haferkekse in einem. Ich sage gerne, dass sie der Keks der Wahl für die Unentschlossenen sind!

Ich hoffe, diese großen Keksrezepte haben Sie dazu inspiriert, viele, viele Kekse zu backen! Dies sind einige der beliebtesten und beliebtesten Kekse, die Sie jemals gemacht haben. Und denken Sie daran, dass selbst wenn Sie gerade keine große Menge benötigen, SO viele Keksteige wunderbar für frisch gebackene, hausgemachte Kekse einfrieren, wenn Sie Lust bekommen!


Die BESTEN Haferflocken-Schokoladenkekse

Hast du eine Lieblingssorte von Keksen? Vielleicht lieben Sie einen guten Ingwerkeks oder den guten alten Schokoladenkeks? Oder vielleicht mögen Sie es etwas schicker mit Baiser oder Makronen. Alles gute Entscheidungen. Und alle Cookies haben ihr eigenes "Ding", das sie einzigartig und besonders macht. Und wir werden Sie nicht nach Ihren Vorlieben beurteilen. Aber dies sind möglicherweise die besten Haferflocken-Schokoladenkekse, also dachten wir, Sie sollten es wissen.

Sehen Sie, ich bin ein Liebhaber altmodischer Haferkekse. Vor allem, vor allem die Version mit Schokoladenstückchen. Mein All-Time-Liebling! Mir wurde klar, dass ich mein Rezept für meine besten Haferflocken-Schokoladenkekse noch nicht veröffentlichen musste, damit Sie es selbst ausprobieren können. Ich entschuldige mich. Heute gebe ich euch mein bestes Keksrezept (meiner Meinung nach). der Haferflocken-Schokoladenkeks.

Um ehrlich zu sein, ist dies auch der allerbeste Keksteig. Es kommt oft vor, dass dieser Keks nicht passiert, weil der Teig vor dem Backen verbraucht wird.

Haftungsausschluss: Sie sollten keinen rohen Keksteig essen. (Tun Sie, was wir sagen. Nicht was wir tun! Rohe Eier sind einfach unklug. Sie können die Eier durch Milch ersetzen, wenn Sie vorhaben, sie als Teig zu essen. Dies ist die kluge Sache!)


Urgroßmutters Haferflocken-Schokoladenkekse

"Diese klassischen, altmodischen Haferflocken-Schokoladenkekse sind ein Familienrezept, das seit Generationen weitergegeben wird. Mit nur wenigen Grundnahrungsmitteln für die Vorratskammer hergestellt, können Sie bei jedem Heißhunger eine Menge der einfachen, hausgemachten Leckereien zubereiten – und sie dann mit Ihren Lieben teilen! Sie sind nicht weich und zäh, sondern dick, fest und perfekt butterartig. Sie schmecken tatsächlich eher nach Schokoladenkeksen als nach traditionellen Haferflockenkeksen – und wir sind voll und ganz dabei! Sie sind wie eine perfekte Kreuzung zwischen einem Shortbread-Keks, einem Schokoladenkeks und einem altmodischen Haferkeks. Die beste aller Welten, nehme ich an!"

Hinweise Fest eingepackt gefrieren diese Kekse nach dem Backen sehr gut!

Eine größere Menschenmenge bedienen? Meine Urgroßmutter hat das Rezept normalerweise verdoppelt!

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Kein typischer Haferkeks. Die Haferflocken-Schokoladenkekse von Urgroßmutter sind so viel mehr. Sie sind butterartig, schokoladig, knusprig, Hafermehl, Perfektion. Das Rezept ist so einfach, mit Zutaten zubereitet, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben. Diese Cookies werden Ihr Verlangen nach Cookies stillen. Bereiten Sie ein großes Glas Milch vor und bereiten Sie sich darauf vor, diesen wunderbaren süßen Leckerbissen mit freundlicher Genehmigung von Uroma zu genießen.

Haferflocken-Schokoladenkekse gehören zu meinen Favoriten. Dieses Rezept sieht fantastisch aus!

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Weiße Schokoladensplitter und Kirsch-Haferflocken-Kekse

So ziemlich mein absoluter Lieblingskeks! Haferflocken, weiße Schokoladenstückchen, getrocknete Kirschen und ein Schuss weiße Schokolade als Krönung, wenn Sie Lust haben. DER BESTE. Einfach zuzubereiten, kein Abkühlen des Teigs erforderlich und das Rezept füttert leicht eine Menschenmenge!

Dieses Rezept wurde ursprünglich im April 2018 veröffentlicht, aber ich habe es gerade mit frischen Fotos aktualisiert!

Zuallererst muss ich meiner Schwiegermutter für dieses Rezept danken! Komischerweise wusste ich von ihren hausgemachten Keksen im College, bevor Grant und ich überhaupt zusammen waren!

Grant und ich wohnten im selben Wohnheim, als wir im zweiten Jahr bei Drake waren, und er hatte oft Kekse von zu Hause, um sie zu teilen – einschließlich dieser. Wir sabberten alle, wie gut diese Kekse waren und er sagte: “Meine Mutter macht die besten Kekse!” Das tut sie absolut!

Natürlich bin ich ein Stinker und kann nie ein Rezept bekommen, ohne einige meiner eigenen Optimierungen daran vorzunehmen. Ich habe hier nur zwei Dinge geändert – Ich habe die getrockneten Kirschen und den Spritzer weißer Schokolade hinzugefügt

Ich konnte mir nicht helfen, ich hatte noch etwa 3/4 einer Tüte getrocknete Kirschen in der Speisekammer, als ich diese ERSTAUNLICHE hausgemachte Schokoladenrinde vor langer Zeit gemacht habe. Diese Kirschen bettelten darum, etwas Liebe zu bekommen! Ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass diese Kirschen mit meiner Entscheidung, sie zu diesen Keksen hinzuzufügen, sehr zufrieden waren – genau wie unsere Bäuche, nachdem wir die Kekse gegessen haben! Ich freue mich auch, berichten zu können, dass ich es geschafft habe, so zu tun, als könnte mein Essen mit mir sprechen, heh.

Wie auch immer, – zurück zu den Keksen. Dieses Rezept ergibt eine ziemlich große Menge (etwas mehr als 3 Dutzend Kekse), sodass Sie das Rezept definitiv halbieren können. Eine andere großartige Option wäre, Ihren Keksteig einzufrieren! Ich glaube, ich habe schon einmal darüber gesprochen, aber es ist immer eine gute Idee, einen Notfallvorrat an Keksteig im Gefrierschrank zu haben, den Sie jederzeit in den Ofen stellen können.

Um diesen Keksteig einzufrieren, empfehle ich, den Keksteig zu Kugeln zu schöpfen oder zu rollen und sie auf einem Backblech einzufrieren. Nachdem sie gefroren sind, legen Sie die Keksteigbällchen in einen Ziploc-Beutel und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf. Ich benutze diese Keksteigschaufel (Affiliate-Link) für den Job und es sind ehrlich gesagt die besten 5 Dollar, die ich je für ein Küchengerät ausgegeben habe!

Ich habe Keksteig noch nie lange genug gelebt, um dies zu testen, aber es ist allgemein anerkannt, dass Keksteig bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann! Wenn Sie Ihren gefrorenen Keksteig aufbewahren, beschriften Sie den Ziploc-Beutel mit der Art des Kekses sowie der Backtemperatur und -zeit, damit Sie ihn beim späteren Backen nicht vergessen.

Ich liebe auch diese Silikon-Backmatte (Affiliate-Link) (Es war ein Geschenk von meiner Mutter – danke Mama!!). Es hilft, dass sich die Kekse beim Backen gleichmäßig verteilen und erleichtert auch das Aufräumen! Außerdem hilft es, Verschwendung zu vermeiden, wenn Sie weiterhin Kochspray oder Pergamentpapier kaufen.

Voila – frisch gebackene Kekse, wann immer Sie wollen! Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber das klingt nach der perfekten Lebenssituation. Ein Gefrierschrank voller weißer Schokoladensplitter und Kirsch-Haferflocken-Kekse, die bereit sind, gebacken und gegessen zu werden? Ja bitte.

Hast du dieses Rezept gemacht? Mach ein Foto und hinterlasse einen Kommentar!

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Beste Bake Sale Cookies: Haferflocken Chocolate Chip

Es ist eine großartige Zeit des Jahres (Frühling/Sommer), um darüber nachzudenken, einen Kuchenverkauf für die Schule Ihres Kindes, Ihre Kirche, Ihre Bibliothek, eine Wohltätigkeitsgruppe usw. zu veranstalten. Sie benötigen einen Vorrat an fantastischen Backwaren, die eine Menge anziehen und das Geld einstreichen werden. Diese Kekse sind ein universeller Favorit bei fast jedem. Sie sind dicht und butterartig und lecker!

Das Rezept stammt von Das beste Backwaren-Kochbuch von Gretchen Holt-Witt (Copyright 2011, John Wiley & Sons). Dies ist kein brandneues Kochbuch, aber es ist eines, nach dem ich immer wieder greife, wenn ich Leckereien backe! Was ich an diesem Buch am meisten liebe: Der gesamte Erlös des Autors kommt CookiesForKidsCancer.org zugute – einer Wohltätigkeitsorganisation, die Millionen von Dollar sammelt, um neue pädiatrische Krebsbehandlungen zu finanzieren. Hier sind meine Lieblingsrezepte für “Bake Sale” aus dem Buch: Classic Sugar Cookies, Prince Liam’s Peanut Butter Cookies, Cinnamon- Sugared Snickerdoodles, Classic Chewy Brownies, Blondies, Coconut Cupcakes with Seven-Minute Frosting, Paige’s Famous Bananenbrot, Apfelmusbrot und Morning Glory Muffins. Ich möchte sie alle machen, einen Kuchenverkauf in meinem Vorgarten veranstalten und den gesamten Erlös für wohltätige Zwecke spenden!

Es ist wichtig, Ihre Backwarenverkaufs-Leckereien so optisch ansprechend wie möglich zu gestalten. Ich streue vor dem Backen immer zusätzliche Schokoladenstückchen auf jede gerollte Teigkugel, damit sie direkt in die Oberseite backen und deutlich zeigen, dass in jedem Keks reichlich Chips vorhanden sind.

Packungen mit drei bis fünf Keksen in einer saisonalen oder festlichen Tüte mit Bändern verkaufen sich in der Regel sehr gut. Präsentation ist der Schlüssel. Sie möchten, dass Ihre Tische mit Backwaren gut organisiert und hübsch sind, mit Schildern, die darauf hinweisen, was mit klaren Preisen verkauft wird. Es ist auch hilfreich, ein Poster mit Details darüber zu haben, wofür das gesammelte Geld verwendet wird. Noch ein Tipp: Haben Sie Kinder rund um Ihren Kuchenverkauf, da sie Spaß und Freude in die Veranstaltung bringen!


Thenewchurchsupper

Diese Woche haben wir eine ziemlich kleine Menge von 410 mit unserem “Diner Special”-Menü mit Hackbraten, Kartoffelpüree und Soße, einem Möhren- / Grünen-Bohnen-Mais-Medley, Salat, Hefebrötchen und einem Apfelchip mit Vanilleeis serviert.

Der Apfelchip hatte 2 geheime Zutaten: ein wenig Rhabarber aus ein paar Gärten von Calvary-Mitgliedern und Heath Toffee Bits für ein bisschen mehr Crunch im Belag.

Apfel-Toffee-Crisp

40 Portionen pro 12x20x2 Pfanne. Machen Sie 13 Mal für 520 Portionen. Wir verwenden Einweg-Folienpfannen in voller Größe.

20 Tassen geschälte und geschnittene Äpfel, entweder in Dosen, gefroren oder frisch (Wir verwenden gefrorene, geschälte, geschnittene Äpfel von Sysco, 30#/Karton) Die Gesamtmenge für 13 Pfannen beträgt 260 Tassen, was ungefähr 4 30# Kartons entspricht.

(Wenn Sie frischen Rhabarber haben, werfen Sie einfach mehrere Tassen in jede Pfanne)

Wenn Äpfel gefroren sind, backen Sie die Äpfel zuerst 30 Minuten lang bei 350*. Nach dem Auftauen Zucker, Mehl und Butter hinzufügen. Für jede Pfanne 20 Tassen Äpfel mit 1 ½ Tassen Zucker und ½ Tasse Mehl werfen und die Äpfel gleichmäßig bestreichen. Auf dem Boden einer gefetteten Backform verteilen. Mit ¼# zerkleinerter Butter betupfen.

Streusel über die Äpfel streuen. 45-50 Minuten bei 350* backen oder bis sie leicht gebräunt sind und die Äpfel weich sind. Warm mit Eis servieren.

Haferflocken-Topping

Die Zutaten sind für 1 Pfanne aufgeführt, gefolgt von der Gesamtmenge für 13 Pfannen in Klammern

2 Tassen Mehl (26 Tassen Mehl)

1 TL Zimt (13 TL Zimt)

1 Tasse Zucker (13 Tassen Zucker)

16 Unzen Toffee-Bits (13 # Toffee-Bits)

2 Tassen ungekochte Haferflocken (26 Tassen Hafer)

½ # Butter (insgesamt 6 ½ #) schmelzen und zur Hafermischung geben und mischen, bis sich Krümel bilden. Streuen Sie die Krümelmischung über die Äpfel.

Ich hatte eine Anfrage zur Veröffentlichung der Haferflocken-Schokoladenkeks Rezept, das wir vor 2 Wochen gemacht haben. Noch einmal diese leckeren Toffee-Stückchen!

Haferflocken-Schokoladenkekse

Ergibt 17 1/2 Dutzend Kekse = 210 kleine Kekse mit lila Teller, nivelliert

10 Tassen Haferflocken (entweder altmodisch oder schnell kochend)

24 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen

Backofen auf 375* Umluft vorheizen.

Zucker und Butter/Margarine cremig schlagen. Eier hinzufügen und gut mischen, Vanille hinzufügen.

In einer separaten Schüssel Backpulver, Natron, Salz und Mehl verrühren. Zur Zuckermischung geben und gut vermischen. Restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen.

Lassen Sie Löffel voll auf ungefettete Backbleche fallen. 6-7 Minuten backen, nur bis sie leicht golden sind. Etwas abkühlen lassen, dann in das Kühlregal nehmen.

Diese lächelnden Gesichter erinnern uns daran, warum wir das jede Woche tun…


Zutaten

  • 3/4 Tasse (6 Unzen) gesalzene Butter
  • 1 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 2 große Eier
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 1/4 Tassen (ca. 9 5/8 oz.) plus 2 EL. Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel Kochsalz
  • 1 (12-oz.) Pkg. halbsüße Schokoladenstückchen
  • 1 Tasse gehackte geröstete Pekannüsse (optional)

Butter in einem kleinen, schweren Topf unter ständigem Rühren schmelzen, bis die Butter 6 bis 8 Minuten goldbraun wird. Topf sofort vom Herd nehmen und Butter in eine kleine hitzebeständige Schüssel geben. Abdecken und abkühlen lassen, bis die Butter abgekühlt ist und sich zu verfestigen beginnt, etwa 1 Stunde.

Backofen auf 350 °F vorheizen. 3 Backbleche mit Backpapier auslegen. Gebräunte Butter, braunen Zucker und Kristallzucker in einem Standmixer mit Rühraufsatz bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 1 Minute cremig schlagen. Fügen Sie Eier und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis sie vermischt sind, etwa 30 Sekunden.

Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren, nach und nach zu der gebräunten Buttermischung geben und bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie gerade vermischt ist. Schlag in Schokoladenstückchen und Pekannüsse, bis gerade kombiniert.

Mit einer 2-Esslöffel-Keksschaufel die Kekse im Abstand von 5 cm auf die vorbereiteten Backbleche schaufeln und fallen lassen. Kekse im vorgeheizten Ofen portionsweise backen, jeweils 1 Backblech, bis die Kekse goldbraun sind und an den Rändern fest werden, 11 bis 13 Minuten pro Charge. Übertragen Sie die Kekse auf Drahtgestelle und lassen Sie sie vollständig abkühlen, etwa 15 Minuten.


Brown Sugar Haferflocken Chocolate Chip Cookies

Eines der ersten Dinge, die ich jemals gelernt habe zu backen, waren Schokoladenkekse. Es ist ein großartiger Ort, um für Anfänger zu beginnen. Und all die Jahre später backe ich sie immer noch. Dieser Publikumsliebling ist seit langem ein Muss, um ein süßes Verlangen zu stillen. Und ich wette, dass viele von Ihnen dasselbe sagen würden.

Diese Version des klassischen Kekses ist von der Sorte Haferflocken. Wenn ich an meine Lieblings-Schokoladenkekse denke, haben die meisten von ihnen Haferflocken. Sie fügen eine wundervolle Textur hinzu und verleihen Keksen eine schöne Kauigkeit. Außerdem scheinen sie einfach mehr und signifikanter zu sein. Herzlich. Unwiderstehlich.

Das andere Hauptmerkmal dieser Kekse ist viel brauner Zucker ohne Kristallzucker in Sicht. Warum brauner Zucker? Neben dem Geschmack, den es beisteuert, macht es diese Kekse auch wunderbar weich. Ich bin ein absoluter Idiot für superweiche Kekse, daher ist das so ziemlich immer meine Vorliebe. Wenn Sie die empfohlene Backzeit überschreiten, erhalten Sie einen knusprigeren Keks.

Diese Kekse verteilen sich viel, also überspringen Sie den Schritt, den Teig vor dem Backen ein wenig zu glätten. Ich nehme oft nur einen Keksspatel, um diese Arbeit zu erledigen. Ein wenig Mehl oder Kochspray auf dem Spatel hilft, dass der Teig nicht kleben bleibt. Ein weiterer Trick, den ich gelernt habe, als ich diese Kekse von Dorie Greenspan gemacht habe, besteht darin, den Boden eines Glases oder Glases mit flachem Boden mit Plastikfolie zu bedecken.

Für die Schokoladenstückchen habe ich eine Mischung aus dunklen und Milchschokoladenstückchen für einen etwas interessanteren Geschmack verwendet. Ich verwende gerne mehr Zartbitterschokolade als Vollmilchschokolade, da mir diese sonst zu süß vorkommen. Aber natürlich können Sie jedes Verhältnis verwenden, das Ihren Geschmacksvorlieben entspricht.

Ich habe in meinem Backleben viele Schokoladenkekse probiert, aber ich muss sagen, dass diese Brown Sugar Oatmeal Chocolate Chip Cookies einer meiner Favoriten sind. Ich liebe einfach alles an ihnen, von der einfachen Herstellung bis hin zu ihrem erstaunlichen Geschmack und ihrer Textur. Wenn Sie Lust auf Kekse haben, empfehle ich Ihnen dringend, eine Charge dieser fantastischen Kekse zuzubereiten.