Ungewöhnliche Rezepte

Meine Top 10 mexikanischen Rezepte

Meine Top 10 mexikanischen Rezepte


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(Ich komme gleich zu den Rezepten.) Cookie wurde an diesem Wochenende verletzt. Meine schlimmste Angst, in dieses Haus zu ziehen, wurde wahr, als sie aus meiner neuen Haustür zur nächsten belebten Straße rannte. Wenn Cookie entkommt, hört sie nicht auf, die Rosen zu riechen. Mein wilder kleiner Hund schießt wie ein Pfeil mit 25 Meilen pro Stunde ab. Die folgenden paar und schrecklichen Minuten endeten damit, dass ich mein Auto mitten auf der Straße stehen ließ und wie eine verrückte Bärin zu meinem verletzten Baby rannte.

Ich denke, es wird ihr gut gehen. Das Auto traf eines ihrer Hinterbeine, das auf wundersame Weise nicht gebrochen ist. Ich habe sie gestern zurückgebracht, um ihre Wunden zu vernähen, und sie haben festgestellt, dass der Schaden an ihrem Knöchel schlimmer ist, als wir gedacht haben. Heute ist das Hinterbein meines Hüpfzirkushundes in einem gepunkteten lila Gips gebunden und kann nicht auf die Couch springen. Sie döst jetzt neben mir. Ruhe dich aus, mein süßer Welpe, denn wir haben noch eine Million Meilen zusammen zu laufen.

Ich habe die letzten Tage damit verbracht, zu beobachten, wie Cookies Brust sich hebt und senkt, und bin überwältigend dankbar, dass sie immer noch bei mir ist. Cookie ist nicht „nur ein Hund“. Sie ist meine beste Freundin. Mein Kumpel. Mein Chef Krümelfänger und Ornery Assistent. Mein Kuschelkumpel und Wanderpartner. Vielleicht wissen Sie, wie es ist, einen Hund so sehr zu lieben.

Ich denke, dass das einzig wirklich positive Ergebnis dieses Unfalls darin besteht, einen weiteren Unfall zu verhindern. Ich habe den Namen und die Nummer eines der besten Tierverhaltensspezialisten, also werden wir gemeinsam daran arbeiten. Wenn Sie Erfahrung mit Flugrisiken für Hunde haben, würde ich gerne Ihre Vorschläge hören. Sparen Sie keine Kosten.

Anstelle eines neuen Rezepts dachte ich heute, ich würde eine kleine Zusammenfassung meiner bevorzugten, saisonal angemessenen mexikanischen Rezepte erstellen. Der Super Bowl-Sonntag steht vor der Tür und etwas am Super Bowl lässt uns Amerikaner nach scharfen Snacks südlich der Grenze verlangen. (Vielleicht sind es alle Werbespots von Tostito?)

Wie immer weiß ich nicht einmal, wer spielt, aber ich hoffe, den Tag mit Freunden zu teilen und meinen Bauch mit einem hausgemachten Essen zu füllen. Ich bin dabei, die letzte Lieferpizza abzuputzen, also brauche ich sicher etwas hausgemachte Güte.

P.s. Ich veröffentliche immer mehr mexikanische Gerichte. Weitere mexikanische Rezepte finden Sie hier.

1) Butternusskürbis-Chipotle-Chili mit Avocado

Glutenfrei und vegan

Bevor wir weiter kommen, sollte ich klarstellen, dass diese Mahlzeiten lose von meinen mexikanischen Lieblingsgerichten inspiriert sind. Ich habe keine Ahnung, ob vegetarisches Chili irgendwo in Mexiko serviert wird, aber ich weiß, dass dieses Chili ein Hit für diejenigen war, die es probiert haben. Ich stelle auch fest, welche Rezepte vegan und glutenfrei sind (sie sind alle vegetarisch), da Diäten wichtiger werden, wenn Sie eine Menschenmenge bedienen.

2) Mit Bierbohnen gefüllte Poblano-Paprika

Glutenfrei, wenn Ihr Bier glutenfrei ist

Gebratener Pfeffer gefüllt mit saftigen Bohnen und Gewürzen. Ich bin nicht ganz davon überzeugt, dass das Bier beim Kochen verdunstet, daher möchten Sie dies möglicherweise nicht für Kinder servieren.

3) Blue Corn Nachos mit hausgemachtem Guacamole

Gluten-frei

Nachos sind eine Notwendigkeit. Diese sind mit Gemüse bedeckt, um weniger Schaden zu verursachen. Sie finden auch ein Rezept für Guacamole mit gehackten Radieschen, so gut.

4) Schwarze Bohnensalsa

Glutenfrei und vegan

Dies war mein erster Rezeptbeitrag überhaupt. Ich habe so nette Rückmeldungen bekommen, dass ich mehr Rezepte gepostet habe, und hier sind wir. Dieses Rezept liefert eine Tonne Salsa, daher wäre es eine großartige Ergänzung zu einem Potluck-Tisch. Bringen Sie auch Chips mit.

5) Süßkartoffel-Burrito in Avocado Salsa Verde erstickt

Vegane Option

Die Leute flippen über diese Avocadosauce aus. Du musst es versuchen.

6) Knusprige Pilz-, Spinat- und Avocado-Quesadillas

Glutenfrei, wenn Ihre Tortillas glutenfrei sind

Außen knusprig gegrillter Käse. Pilze, sautierter Spinat und Avocado im Inneren. Diese schmecken übrigens auch nach dem Abkühlen noch gut.

7) Tortillasuppe

Glutenfrei und leicht vegan

Dies ist ein neuer Favorit, eine vegetarische Tortillasuppe, die mit einem getrockneten Chili-Pfeffer gewürzt ist.

8) Quinoa Tacos mit schwarzen Bohnen und cremiger Avocadosauce

Glutenfrei und vegan

Ich bin mir nicht sicher, ob es in Mexiko Quinoa-Tacos gibt, aber diese sind sicher köstlich. Sie orientieren sich an traditionellen Rindfleisch-Tacos, also gibt es das!

9) Die beste schwarze Bohnensuppe

Glutenfrei und vegan

Eine cremige (aber cremelose), würzige, herzhafte Suppe. Dies wäre ein großartiges Hauptgericht für eine Menge.

10) Skinny Lime Margaritas und Skinny Blood Orange Margaritas

Glutenfrei und vegan

Margaritas natürlich! Grundlegende Limette links und eine hübsche rosa Variante rechts. Keiner von beiden erfordert Orangenlikör, was bedeutet, dass Sie Ihr Geld stattdessen für einen hochwertigen 100-prozentigen Agaventequila ausgeben können. Ihr Körper wird es Ihnen am nächsten Tag danken.

Weitere Ressourcen, die Sie vielleicht zu schätzen wissen: 13 gesunde Make-Ahead-Frühstücksrezepte, 16 Rezepte, die sich gut zum Mittagessen eignen, und 20 einfache Abendessen unter der Woche. Vielleicht gefallen Ihnen auch meine monatlichen saisonalen Produktführer und gesunde Küchenutensilien. Alle Zusammenfassungen und Ressourcenbeiträge finden Sie hier.


Schau das Video: Das VERRÜCKTE KOCH GLÜCKSRAD mit LUCA (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Branduff

    Are there any analogs?

  2. Tanguy

    Sehr lustige Informationen



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