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Eier gefüllt mit Fisch

Eier gefüllt mit Fisch

Geschrieben von Moni_alex in Vorspeisen / Beilagen
10.04.2016 | 3474 Aufrufe

Ich mag Fisch sehr gerne und bereite ihn auf viele Arten zu

Zutaten

  • geräucherte Fischfilets 160 g
  • 5 Eier
  • eine Zwiebel
  • eine eingelegte Gurke
  • 2 Teelöffel Senf
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • ein paar Zweige Petersilie und Dill
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitungsart

Hartgekochte Eier kochen. Nach dem Abkühlen putzen, halbieren und das Eigelb entfernen.

Ich habe auch Mayonnaise aus gekochtem und rohem Eigelb zubereitet, einem Teelöffel Senf, Salz und Öl.

Zwiebel, saure Gurke, Petersilie und Dill hacken.

Ich hatte Makrelenfilets geräuchert, die Haut herausgenommen und in kleine Stücke geschnitten.

In eine Schüssel habe ich den Fisch, die Zwiebel, die Gurke, den Dill und die Petersilie gegeben, ich habe sie gut vermischt und ich habe das gehackte Eigelb mit einer Gabel hinzugefügt und alles bei niedriger Geschwindigkeit gemischt, bis die Zusammensetzung die Zusammensetzung einer Pasta hat.

Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken, gut mischen und zum Schluss Mayonnaise hinzufügen. Rühren, bis es glatt ist.

Füllen Sie das Eiweiß mit dieser Füllung.

Ich habe sie mit roten Zwiebeln und Babyspinat garniert.

Guten Appetit!

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Kommentare (18)

Geschrieben von Bucataras

Frühlingspakete Zubereitung: · Karotten reiben; · ...

Geschrieben von Konstellation

Arbeitsplatte: Ich habe die Arbeitsplatte am Vortag gemacht und ich habe eine runde Form mit einem Taschenring, Durchmesser 24 cm, verwendet.Ich habe das Eigelb mit dem Zucker, Vanillezucker und Rumessenz gut vermischt, bis ...

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Bemerkungen

am 10.04.2016, 13:50

am 10.04.2016, 13:52

am 10.04.2016, 13:57

am 10.04.2016, 14:05
ich mag

am 10.04.2016, 14:18
sehr gut

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Bemerkungen


Rezept für Eier gefüllt mit Thunfisch und Mayonnaise-Sauce

eine Dose Thunfisch
sechs gekochte Eier
150 Gramm Mayonnaise
75 Gramm Sauerrahm
75 Gramm Joghurt
zwei Teelöffel Kapern in Essig (optional)
ein Teelöffel Zitronensaft
Salz, Pfeffer nach Geschmack

  • Vorbereitung für das Rezept von Eiern gefüllt mit Thunfisch und Mayonnaise-Sauce
  1. Die Eier schälen und der Länge nach halbieren.
  2. Mit einem Teelöffel das Eigelb entfernen und in eine Schüssel geben.
  3. Wir legen das Eiweiß auf einen Teller oder einen Teller.
  4. Öffnen Sie die Dose und lassen Sie das Öl ab.
  5. Wir bereiten auch die Mayonnaise-Sauce zu: Wir mischen die Sahne mit der Mayonnaise und dem Joghurt.
  6. Die Essigkapern abtropfen lassen und wenn sie zu groß sind, halbieren
  7. Thunfisch und Eigelb in eine Schüssel geben und mit einer Gabel (oder einem elektrischen Mixer) zu einer Paste verarbeiten.
  8. Fügen Sie einige Esslöffel Mayonnaise und Sauerrahmsauce, Kapern, Zitronensaft hinzu, mischen Sie und passen Sie den Geschmack an, indem Sie Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie die Zusammensetzung zu trocken finden, können Sie etwas Olivenöl aus der Dose hinzufügen.
  9. Füllen Sie mit einem Teelöffel die Hälften des Eiweißes und geben Sie sie in eine Yena-Schüssel oder einen Teller und gießen Sie den Rest der Mayonnaise-Sauce darüber.
  10. Mit etwas grüner Petersilie garnieren und bis zum Servieren abkühlen lassen.

Guten Appetit!


Gekochte Eier in einen hohen Topf (Fassungsvermögen 1 l Wasser) etwa 10-15 Minuten zum Aushärten geben (in Wasser mit 1/2 Teelöffel Salz zur leichteren Reinigung).

Entfernen Sie nach Ablauf der Garzeit das heiße Wasser und gießen Sie das kalte Wasser aus dem Wasserhahn, um die Eier schneller abzukühlen.

Dann schälen wir die Eier und schneiden sie lang (in Hälften).

Entfernen Sie vorsichtig das Eigelb aus dem Eiweiß, ohne dass das Eiweiß bricht, in einer bereits vorbereiteten Schüssel.

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Das Eigelb wird auf die kleine Reibe gegeben, um es leichter zu mahlen, dann die Butter (bei Raumtemperatur), die Käsepaste und den abgetropften und zerkleinerten Thunfisch dazugeben und alles mit einem Handmixer mischen, bis eine homogene Paste entsteht.

Wir fügen den fein gehackten Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln), Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu (dieses Mal mischen Sie die Komposition mit einem Spatel mit langsamen Bewegungen).

Mit Hilfe eines Teelöffels füllen wir die Eiweißhälften mit der erhaltenen homogenen Paste und legen sie auf eine weiße Platte, die mit Salatblättern dekoriert ist.

Für einen appetitlichen Look können mit Thunfisch gefüllte Eier nach Lust und Laune mit runden schwarzen Oliven und kleinen Stücken Donut-Essig dekoriert werden.


Wie man gefüllte Eier macht

1. Die Eier in die Pfanne geben, mit Wasser bedecken und koche sie 10-12 Minuten bei hoher Hitze oder bis es hart ist.

2. Schlage jedes gekochte Ei an mehreren Stellen vorsichtig auf und lege sie alle hinein in der Schüssel mit Eiswasser. Lassen Sie sie mindestens 1-2 Minuten einwirken. Dies wird Ihnen helfen, sie besser und einfacher zu schälen.

3. Schäle sie, dann schneide sie in zwei längs.

4. Mitnahme sorgfältig Eigelb und geben Sie sie in die Rührschüssel. Legen Sie das Eiweiß auf einen Teller oder ein Tablett.

5. Pass fein das Eigelb. Dazu können Sie auch eine Gabel verwenden.

6. Jetzt fügst du hinzu Mayonnaise und Senf. Das Verhältnis beträgt etwa 1 Esslöffel Mayonnaise zu 3 Eigelb. Den Senf nach Geschmack dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen. Optional können Sie auch etwas fein gehackten Dill hinzufügen. Homogenisieren.

7. Übertragen Sie die Komposition in die Tasche und füllen Eiweiß. Wenn Sie kein nobles haben, können Sie auch einen einfachen Teelöffel verwenden.

8. Dekorieren mit Petersilienblättern. Dies ist die klassische Version. Tatsächlich können Sie sie nach Belieben dekorieren und würzen. Sie können sie auch mit Chiliflocken bestreuen, wenn Sie möchten.

Sie können einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, maximal zwei, aber danach sind sie nicht mehr so ​​​​gut, also verbrauchen Sie sie so schnell wie möglich. Dies ist keine schwierige Sache. Garantiert!


Serbische Rezepte. Eier gefüllt mit Fisch


Die serbische Küche zeichnet sich durch eine Mischung verschiedener Einflüsse aus, von Ungarisch, Mittelmeer oder Türkisch und anderen.

Serben essen viel Schweinefleisch, aber gegrillt, als Gericht zum Mittagessen, aber auch als Vorspeise oder Vorspeise.

Auch viele der serbischen Backwaren haben Fleisch.

Von Serben zubereitete Gemüsesalate fehlen in den täglichen Mahlzeiten nicht.

Unten ist ein Vorschlag für ein serbisches Rezept - mit Fisch gefüllte Eier:

Dann schälen und in zwei Längsscheiben schneiden.

Das Eigelb wird entfernt und passiert.

Dazu werden Dosensardinen und andere Zutaten hinzugefügt.

Zum Schluss, nachdem die Mischung fertig ist, die Eiweißhälften damit füllen.

Dann werden sie mit Petersilienblättern, Olivenscheiben und Donuts dekoriert.

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Ich habe Ihnen schon einmal gesagt, ich denke - wahrscheinlich oft -, dass ich oft auf vielen kulinarischen Seiten "gehe". Und da ich ein gieriger Maaaare bin, kommt es oft vor, dass ein Rezept meine Aufmerksamkeit erregt und in meinem Skandal die Speicheldrüsen provoziert, die sich erst beruhigen, wenn ich dieses Essen zubereite. So geschah es mit diesen mit Pesto gefüllten Eiern, die ich bei Radu Popovici gefunden habe. Ich hatte nicht alle von Radu genannten Zutaten zur Hand, habe einige ersetzt, andere aufgegeben und ALLES ist absolut hervorragend geworden. Man muss sie probieren, sie sind so einfach zu machen und man wird jeden noch so mürrischen Gast damit beeindrucken :)

Zutaten (von mir verwendet)

  • 6 Eier
  • 3 Esslöffel Pesto
  • 3 Esslöffel Fettjoghurt, Büffel und Schaf
  • 1 Esslöffel Pistazien
  • 1 Esslöffel Cashewkerne
  • 1 EL geriebener Parmesankäse
  • Oliven zur Dekoration (aber auch für den Geschmack)
  • Salz, weißer Pfeffer

Radu verwendete Pinienkerne, Sardellenfilets und sonnengetrocknete Tomaten, ich hatte das icircndem & acircnă nicht und ich war begierig darauf, dieses Pesto-Wunder zu probieren, also passte ich mich an das an, was ich in der Küche hatte.

Also kochte ich die Eier immer mehr. Es muss gut gekocht werden, es muss stark herauskommen.

Wenn sie gekocht haben, habe ich die Pistazien und Cashewnüsse in einer Pfanne erhitzt.

Dann habe ich sie mit einem Mixer gemahlen. Ich habe den gemahlenen Joghurt, Pesto, Pistazie und Cashew in einer Schüssel gemischt. Dann habe ich den Parmesan gegeben.

Ich habe alles mit dem Mixer gemischt. Als die Eier kochten, habe ich sie lang geschnitten, das Eigelb herausgenommen und in die Sauce (wieder mit dem Mixer) gemischt. Dann belege ich die leeren Eiweißhälften mit einem Teelöffel Pesto und lege jeweils eine Olivenscheibe darauf.

Es ist ganz einfach, verstehst du? Aber glauben Sie mir, sie schmecken unangenehm. Es ist gut, sie vor dem Kochen etwa eine Stunde abkühlen zu lassen.


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Ich habe oft Thunfischpaste mit Butter, Zwiebeln, Salz und Pfeffer eingerieben gemacht. & # 8230

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Über mich

Geboren wurde ich 1973, an einem schönen Apriltag, am Gründonnerstag und von da an bis heute kann ich sagen, dass ich mit allen Segeln auf ruhigere und aufgewühltere See gesegelt bin. Sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne. Aber am Ende jeder Reise kam ich in einem Hafen an, auch wenn er anders war als der ursprünglich geplante. Glücklicherweise erwies er sich als der Beste.


10 Möglichkeiten, Eier zu kochen

Es gibt viele Möglichkeiten, ein Ei zu kochen! Und entgegen der Meinung mancher Menschen sind Eier keine Milchzutaten, sodass Menschen mit Milchallergie oder Laktoseintoleranz problemlos Eier im Rahmen ihrer Ernährung essen können.

Eier sind nicht nur wichtige Protein-, Vitamin- und Mineralstofflieferanten, sondern auch lecker, sondern wählen sie auch aus, um sie zuzubereiten.

Das Problem bei vielen milchfreien Diäten ist, dass viele leckere Eierrezepte Milchzutaten wie Butter und Käse erfordern, aber lesen Sie weiter, um 10 Ihrer bevorzugten milchfreien Möglichkeiten zu sehen, um erstaunliche Eier zuzubereiten.

Schafeier werden manchmal auch als bezeichnet eingeklemmte Eier , sie sind einfach und einfach zuzubereiten und sie sind so wunderbar! Obwohl die meisten Rezepte mit gebackenen Eiern Sahne, Butter und Käse erfordern, ist dieses Rezept völlig milchfrei und wird mit einem einfachen Hauch von rahmfreiem Käse, Sojamilch, Soja, Tomaten, Spinat und Schnittlauch zubereitet. Experimentieren Sie mit verschiedenen saisonalen Gemüse- und Kräutersorten, und wenn Sie einen Lieblingskäse ohne Milch haben, streichen Sie etwas darüber!

Geweihte Eier, teuflische Eier, sind im Wesentlichen nur gekochte Eier mit Eigelb, deren Eigelb mit Mayo und etwas Sahne gereinigt wurde, dann mit Salz, Pfeffer und Paprika. Mit etwas Sauerrahm ohne Milch sind sie also ein Kinderspiel ohne Milch. Dieses Rezept ist meine erste Wahl für Partys, Meetings und Snacks, um verschiedene Geschmacksrichtungen und Kräuter zu kombinieren, um sie zu verändern!

Eiersalate sind die Beilagen und Sandwichfüller, die die Leute normalerweise lieben oder hassen. Ich bin zufällig ein Mensch, der Eiersalat wirklich mag, aber nur, wenn es einer ist sehr Hallo.

Eiersalate sind fast immer milchfrei Ab und zu stoße ich auf einen mit Sahne oder Joghurt, aber meistens werden sie mit Eiern, Mayo und meist etwas Gemüse zubereitet. In der Tat, solange Sie ein paar gekochte Eier und ein paar Esslöffel Mayo haben, können Sie einen leckeren Eiersalat zubereiten, im Licht auf der Mayo stehen und einige Kräuter, Gemüse oder Gewürze hinzufügen und Sie erhalten einen Eiersalat, der jeder wird sie lieben.

Dieser Curry-Ei-Salat ist mein Favorit und mit fettarmem Sojajoghurt und Mayo gesünder als die meisten anderen!

Die Zubereitung von zerbrochenen Eiern dauert einige Minuten, kann aber zu fast jeder Mahlzeit des Tages hinzugefügt werden. Probieren Sie einige dieser milchfreien Serviertipps für sättigende Mahlzeiten aus:

  • Servieren Sie das Spiegelei auf dem Toast für ein schnelles und einfaches Frühstück.
  • Aus einem englischen Muffin ohne Milch, Speck oder Spiegelei und einem Spiegelei ein Frühstückssandwich zubereiten und nach Wunsch Gemüse und Käse ohne Milch hinzufügen.
  • Servieren Sie die Spiegeleier über den Nudeln, wie bei dieser "Unt" Eier-Knoblauch-Paste. (Für dieses Rezept ersetzen Sie einfach die gebratenen Kartoffeleier!)
  • Servieren Sie die Spiegeleier über gebratenem oder gedünstetem Gemüse oder sogar über Kartoffelpüree.
  • Praktisch jedes Sandwich mit offenem Gesicht ist ein faires Spiel für Spiegeleier!

Gekochte Eier sind gesund und leicht aufzubewahren für Frühstück und schnelle Snacks und können für allerlei Gutes verwendet werden: Salat-Toppings, Eiersalate, Teufelseier, um nur einige zu nennen. Und wenn Sie noch nie Eier gekocht haben, ist es wahrscheinlich einfacher als Sie denken! So machen Sie jedes Mal perfekte heiße Eier.

Eines der beliebtesten Brunch-Gerichte, das Omelette, ist meist im Wesentlichen mit Milch beladen, die traditionellen Omelettes werden in Butter zubereitet und enthalten meist auch eine Art Käse. Das „Käse“-Omelette ohne Milch ist jedoch eines der vielen Rezepte für milchfreie Eier, die mit etwas Nährhefe zu einer stärkenden, eiweißreichen, leckeren Mahlzeit mit dezentem Käsegeschmack werden und gefüllt werden können frische Kräuter, Gemüse, Fleisch oder vegetarische Fleischuntertitel für Brunch, Mittag- oder Abendessen.

Hier sind zwei meiner Lieblingsrezepte für milchfreie Eier:

Pochieren ist eine der einfachsten und gesündesten Möglichkeiten, Eier zuzubereiten, es braucht nur ein wenig Know-how! Beim Pochieren wird das Essen einfach in der Flüssigkeit gekocht, bis es gar ist. Da die Eier schnell gekocht werden, wird die Flüssigkeit zuerst zum Kochen gebracht und dann abgestellt. Dann die Eier dazugeben und zugedeckt bis zur gewünschten Dosis kochen. Wenn Sie die Eier schlagen, um das Eiweiß intakt zu halten, hilft es, etwas Essig in das Wasser zu geben (ca. 1 t bis 2-3 Tassen Flüssigkeit).

Dieses Rezept für Spiegeleier über provenzalischen Tomaten ist eines meiner Favoriten, das die süße Säure von Tomaten mit dem ausgeprägten Eiergeschmack kombiniert, um Herbes de Provence hervorzuheben und ist ein schnelles und einfaches Rezept ohne Milch für jedes Gericht oder jede Mahlzeit des Tages.

Quiches sind Teile von Eiern französischen Ursprungs, die auf Eiern basieren und wie viele französische Gerichte in der Regel mit . zubereitet werden eine Menge von Milchbestandteilen. Im Laufe der Jahre habe ich im Namen meiner Liebe zu Essen und Quiches aus Frankreich viele milchfreie und vegane Proben klassischer Teller entwickelt, von einfachen milchfreien Quiches bis hin zu krustenfreien Versionen. Diese Liste enthält acht meiner Lieblingsmilchprodukte, die alle vielseitig sind und offen für das Hinzufügen von frischem Gemüse, Kräutern und milchfreien Käseersatzprodukten sind, die Ihnen zur Verfügung stehen. Also viel Spaß und gut essen!

Hier sind nur ein paar Favoriten für Milchprodukte:

Ausgenommene Eier sind meiner Erfahrung nach eine der freundlichsten Möglichkeiten, Eier zuzubereiten, ganz zu schweigen von billig und einfach zuzubereiten (und macht Spaß!). Dieses Rezept ist also perfekt für Mütter und Väter von milchfreien Babys! Obwohl die meisten traditionellen Rezepte mit gemischten Eiern Butter, Milch und Käse erfordern, ist es ohne Milch genauso lecker. Füge gerne herzhaftes Gemüse, frische Kräuter und milchfreien Käse hinzu, um dein Gericht zu bereichern, und rühre für extra reichhaltige Eier 2-3 Tonnen milchfreie Sahne unter die Eiermischung!

Eine Frittata ist im Wesentlichen eine Quiche ohne Kruste, die zuerst in einer Pfanne im Ofen gekocht und dann zum Fertiggaren in den Ofen gegeben wird, wodurch die Frittata eine wundervolle goldbraune Farbe und ein gleichmäßig gekochtes Medium erhält. Dieser milchfreie Frittata-Spinat ist leichter als herkömmliche Versionen und verwendet eine Kombination aus ganzen Eiern und Eiweiß und nahrhafter Hefe für einen Käsegeschmack. Ich bevorzuge es, eine gusseiserne Pfanne zu verwenden, um Frittatas zuzubereiten, aber jedes Outfit im Ofen ist in Ordnung!


Kossijje

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